各界新聞網訊 6月29日，由陜西省烘焙行業協會、陜西省財貿金融輕工工會、西安市總工會主辦，西安市未央區總工會和西安食品工程高級技工學校聯合承辦的2020年全國行業職業技能競賽陜西省第十五屆烘焙技術大賽暨未央區第五屆職工烘焙技能大賽開幕式在西安食品工程高級技工學校舉行，共有來自陜西全省的185位選手和企業單位參賽。開幕式由西安市總工會經濟技術勞動保護部部長王暉主持。

　　開幕式上，陜西省烘焙行業協會名譽會長張鑒發表了熱情洋溢的歡迎致辭，陜西省財貿金融輕工工會副主席趙亮宣讀2019年陜西省第14屆烘焙技能大賽優勝團體和優秀選手的通報。

　　雷海峰、朱鵬博、李二騰、馬歡歡、康莉、杜洋萍、李欽崯、趙雨菲、劉言言、陳潔、張雨柔、尹漢臣12位選手榮獲陜西省第14屆烘焙大賽“陜西省技術能手”榮譽稱號。

　　西鄉頂好蛋糕、陜西新東方烹飪學校、寶雞巴黎楓諦、西安食品工程學校 榮獲團體金獎

　　西安安旗食品有限公司、西安優美西點餐飲技術服務有限公司、陜西麥里金食品有限公司、陜西子祺食品有限公司 榮獲團體銀獎

　　陜西振彰食品有限公司、寶雞添香坊有限公司、渭南劉琦食品有限公司、陜西志寬食品有限公司 榮獲團體銅獎

　　陜西省烘焙行業協會領導為裁判頒發了聘書;裁判代表進行了宣誓，陜西省財貿金融輕工工會主席劉佐清發表講話，陜西省總工會一級巡視員、副主席丁立虎宣布大賽開始。各位參會領導與嘉賓觀摩了現場比賽。

　　本次大賽分為中式糕點制作、面包制作、西式糕點制作、翻糖蛋糕制作四個項目，設個人獎、團體獎和優秀組織獎。各工種個人金獎獲得者由省人社廳、省總工會、省科技廳、團省委授予“陜西省技術能手”稱號，并給每人獎勵3000元現金獎勵。團體獎獲獎單位將由以上四部門聯合給頒發團體一等獎、團體二等獎、團體三等獎獎牌。

　　大賽現場有維益食品、安琪酵母、順南餡料、戴妃巧克力、益海嘉里、廣州美日一統、陜西德昌原料有限公司、蒙牛、中糧集團、元寶食品有限公司、天吉源食品、飛衡咖啡等來自全國各地的原輔材料供應商、設備供應商等廠商20余家，現場展示新原料、新工藝、新產品、新設備。

　　本次大賽通過精心籌劃和細心準備，賽點設備、場地布置、賽事報名、媒體宣傳等都有條不紊的進行著。西安食品工程高級技工學校賽點一切準備就緒，將以一流的競賽設施，整潔的賽場環境，流暢的賽事流程，完善的后勤保障，將陜西省烘焙技術大賽向世界技能大賽辦賽模式和規則對標。反映陜西省烘焙大賽技術技能要求，為落實人才強國戰略，推動高技能人才隊伍建設工作，引導和帶動廣大焙烤從業人員學習鉆研技術，提高技能和創新水平，促進我國焙烤行業發展。

　　經過一天激烈的角逐，各位選手將自己高超的技藝發揮的淋漓盡致。

　　經過裁判組公正公平的評分后，中式糕點制作、面包制作、西式糕點制作、翻糖蛋糕制作四個項目，共有48名選手和12個企業單位，在眾多的選手和競賽單位中脫穎而出，分獲金、銀、銅獎。

　　面包項目金獎獲得者：安家輝、雷王剛、林大林;面包項目銀獎獲得者：常博文、康啟軍、王筱;面包項目銅獎獲得者：楊博、王哲、武文昊。面包團體獎項獲得企業：優美西點餐飲技術服務有限公司金獎，三豐食品有限公司銀獎，陜西志寬食品有限公司銅獎。

　　中式糕點金獎獲得者：林榮昌、陳安玲、王剛 ;中式糕點銀獎獲得者：蔣兆偉、馮濟平、謝小輝;中式糕點銅獎獲得者：董雪、姚妮妮、王洪亮。

　　中式糕點團體獎項獲得企業：西安食品工程高級技工學校金獎，紅星集團銀獎，陜西付翔食品有限公司銅獎;

　　西式糕點金獎獲得者：操開霜、張萌、高麗俠;西式糕點銀獎獲得者：楊楓月、趙曉麗、牧欣;西式糕點銅獎獲得者：楊晴雪、師倩倩、董蘇鳳。

　　西式糕點團體獎項獲得企業：陜西安旗食品金獎，陜西振彰食品有限公司銀獎，陜西麥里金食品有限公司銅獎。

　　翻糖蛋糕金獎獲得者：何度明、李聰、張藝煌;翻糖蛋糕銀獎獲得者：周志鴻、李佳靜、張亞馨 ;翻糖蛋糕銅獎獲得者：田孟丹、譚夏文、劉言言。翻糖團體獎項獲得企業：西安歐米奇西點餐飲培訓學校金獎，寶雞巴黎貝斯食品有限公司銀獎，西安新東方烹飪學校銅獎。