想要嘗到美味的西蘭花，那么首先要會(huì)做西蘭花的美食，那么你知道如何去做西蘭花嗎?常見(jiàn)的西蘭花的做法有哪些呢?如果真想學(xué)下的，那就跟小編一起來(lái)看看，今日推薦四種做法，包你滿意!

　　西蘭花的做法

　　一，清炒西蘭花

　　材料：西蘭花，胡蘿卜。

　　做法：

　　1、西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

　　2、鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起。

　　3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。

　　二，西蘭花炒肉

　　材料：西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油。

　　做法：

　　1、西蘭花洗凈，用開(kāi)水焯水，豬肉切絲或者切片。

　　2、鍋內(nèi)熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

　　3、放入西蘭花翻炒1分鐘。

　　4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。

　　三，西蘭花炒蝦仁

　　材料：蝦仁100克，西蘭花100克，大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克。

　　做法：

　　1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小。

　　2、在沸水中添加少許鹽，放進(jìn)西蘭花氽燙，再用冷水過(guò)一下，撈出瀝水。

　　3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用。

　　4、將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒。

　　5、放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可。

　　四，西蘭花豬肝

　　材料：西蘭花300克，豬肝300克，木耳、胡蘿卜少許，油、料酒、鹽、胡椒粉、雞精適量。

　　做法：

　　1、豬肝洗凈切片，加料酒、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻。

　　2、西蘭花、胡蘿卜切朵和片焯水。

　　3、起鍋熱油滑炒豬肝，豬肝變色盛出。

　　4、在起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒西蘭花、胡蘿卜、木耳片刻。

　　5、放豬肝、鹽、雞精炒勻即可。(參考網(wǎng)站：心食譜)