本報訊 近年來，灞橋區市場監管局積極貫徹落實省、市有關要求，扎實推進食品小作坊提檔升級工作，指導、幫扶食品小作坊規范生產經營行為，守護群眾“舌尖上的安全”。

　　灞橋區市場監管局按照“全面覆蓋、分類處置、疏堵結合、標本兼治”的原則，開展清查建檔。通過屬地合作，查清從業人數、生產規模等基礎信息，建立起了“食品小作坊信息庫”及食品小作坊信用管理檔案，并結合定期檢查和不定期抽查等方式，實行動態監管，督促經營戶強化食品安全意識，壓實食品安全主體責任;從食品小作坊落實食品安全主體責任，全面排查整治。指導企業嚴格按照《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》要求，建立風險防控動態管理機制，通過加強生產加工、產品包裝、銷售管理等關鍵環節控制，強化食品添加劑使用管理，推進落實主體責任工作制度化、規范化;嚴查違法違規行為。對在檢查中發現制售假冒偽劣產品、使用非食用物質、使用超過保質期或回收食品作為原料加工、濫用食品添加劑以及標簽標識不規范等行為，從嚴查處，依法追究刑事責任;對轄區食品小作坊分類分級管理，實行問題清單及責任清單制。對存在問題及隱患的明確責任人，列出問題清單、整改時限，并依法依規處置;嚴格按照《陜西省食品小作坊監督管理辦法》相關要求，加大培訓力度。對提升意愿強、積極創造條件改造提升的食品小作坊，持續加大幫扶力度，扶持轉化提升。幫助擬申辦登記的食品小作坊制訂完善規范化建設方案和進產銷追溯體系，以食品小作坊比較集中地區為重點，通過現場指導培訓、樹立行業典范、組織實地學習觀摩，以點帶面，更加直觀地將《陜西省食品安全地方標準 食品小作坊衛生規范》等標準進行宣貫，確保入腦入心，讓示范點效應深入人心。