近日，西安市市場監(jiān)管局與西安市食品藥品安全委員會辦公室聯(lián)合發(fā)布了《西安市農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控工作規(guī)范》，旨在進(jìn)一步加強農(nóng)村集體聚餐食品安全管理，有效預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險，保障群眾身體健康和生命安全。

　　據(jù)悉，《規(guī)范》適用于西安市行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)村(包括城鄉(xiāng)接合部、城中村)舉辦每餐次聚餐人數(shù)50人以上的集體聚餐活動及其監(jiān)督管理。在管理責(zé)任方面，《規(guī)范》強調(diào)各級食品藥品安全委員會辦公室應(yīng)建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控分級管理工作機制，推動農(nóng)村地區(qū)食品安全屬地責(zé)任落實;市場監(jiān)管部門則負(fù)責(zé)對農(nóng)村集體聚餐食品管理安全工作進(jìn)行規(guī)范和指導(dǎo)，包括制定轄區(qū)管理制度、培訓(xùn)相關(guān)人員、對承辦者進(jìn)行登記建檔公示和培訓(xùn)等;衛(wèi)生健康、公安等部門也將結(jié)合各自職責(zé)，共同做好農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作。

　　《規(guī)范》明確了農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者的主體責(zé)任。舉辦者作為農(nóng)村集體聚餐食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)提前向所在村委會(社區(qū))報告聚餐信息，并選擇已登記在冊的承辦者，查驗從業(yè)人員有效健康證明，落實食品安全管理制度。承辦者則應(yīng)主動到市場監(jiān)管部門登記，制定食品安全管理制度，組織食品加工制作人員和服務(wù)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)和健康體檢。根據(jù)聚餐規(guī)模大小，由村委會(社區(qū))或市場監(jiān)管所進(jìn)行現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，確保聚餐活動的食品安全。

　　值得注意的是，《規(guī)范》明確，對于未有效落實食品安全管理責(zé)任、存在嚴(yán)重違法行為或造成食物中毒等食品安全事故的承辦者，市場監(jiān)管部門將依法查處，取消其登記資格。

　　（記者 南江遠(yuǎn)）