10月15日，從高空俯瞰，陜西王掌柜農業發展有限公司的蘋果種植基地郁郁蔥蔥。 陜西農村報記者 賴雅芬攝

　　在陜西，一場圍繞“鏈”的深刻變革，正悄然重塑這片土地上的農業基因。從“大而不強”到“全鏈賦能”，從“傳統生產”到“價值躍升”……全產業鏈建設，已成為陜西破解現代農業發展瓶頸的關鍵落子。即將于10月25日召開的第32屆中國楊凌農業高新科技成果博覽會，成為展示全產業鏈建設成果的重要窗口。

　　這幾年，陜西以鏈為脈，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，推動農業生產走向“高精尖”：花椒不再只是調味料，還成為生物農藥;蘋果不再是尋常美味，還裝入航天員的太空餐盤……一條貫穿種植、加工、科研、品牌、銷售的全產業鏈，正將田間地頭與舌尖消費緊密相連，讓“土特產”攀上高端價值鏈。

　　強龍頭 補鏈條

　　從“小散亂”到“一體化”

　　10月15日，洛川縣槐柏鎮洼里村，果農路紅珍開著自走式果園作業平臺穿梭在果園中。“現在的果園都是標準化作業，和過去完全兩個樣。”站在作業平臺上，路紅珍手一伸就能夠著樹梢的果子，笑著說，“以前修剪、采摘得爬上爬下，費勁得很。如今，樹高控制在3米內，果園機械化率超過70%，效率和安全都有了保障。”

　　現代農業的科技化步伐，遠不止于種植端的革新，更延伸至采后的精深處理環節。

　　在陜西王掌柜農業發展有限公司的智能分選車間，每秒72張照片捕捉，依據糖度、色澤、大小、瑕疵等20多項指標自動分級——一條百米長的綠萌8.0智能選果線正高速運轉。“好果賣高價，次果做加工，一點不浪費。”公司總經理王超說，“這幾年，我們每年都會參加農高會。希望借助這個國家級平臺，讓洛川蘋果走向更廣闊的市場。”

　　從一家一戶的零散栽種，到如今貫通育種、種植、加工、銷售的全產業鏈格局，洛川蘋果產業走過的路，正是陜西蘋果高質量發展的縮影。近年來，陜西以全產業鏈建設為抓手，推動蘋果產業從“小散亂”走向“一體化”。目前，全省蘋果產業鏈產值突破1400億元，果業增加值在一產增加值中的占比超過29%。

　　樹品牌 闖市場

　　從“土特產”到“陜西牌”

　　在以“小木耳大產業”聞名的商洛市，以鏈式思維抓產業已成為共識。

　　“家門口建了香菇廠。農閑時，我去打工掙點零花錢，美得很。”在丹鳳縣花瓶子鎮蘇河村，村民李書霞一邊麻利地收拾菌包，一邊說，“手機一點就能監控溫度濕度，現在種香菇非常智能。”在她身后，100座智能溫控菇房整齊排列、菇香四溢。

　　這個由陜西金時川農業科技有限公司打造的香菇基地，正在上演從“土特產”到“陜西牌”的精彩蝶變。作為陜西食用菌全產業鏈建設的鏈主企業，公司創新推出“龍頭企業+產業基地+集體經濟+庭院經濟”模式，不僅自種500萬袋香菇，還帶動農戶種植了640萬袋。

　　“我們在為農高會準備最新的菌類深加工產品。”公司董事長沙建軍說，“農高會是展示陜西農產品品牌的重要平臺，希望借助這個平臺讓更多‘陜西牌’農產品走向全國。”

　　據了解，第32屆楊凌農高會將繼續設立“特色現代農業展”，重點展示全省在大力發展特色產業、推進農村三產融合等方面取得的新成效，還將舉辦“中國好蘋果大賽”“特色農業品牌展”等系列活動，助力“土特產”升級為閃耀的陜西“金名片”。

　　陜西農業正在鏈上突圍，向新而行。圍繞蘋果、獼猴桃、畜禽肉類、乳制品、蔬菜、食用菌、中藥材、茶葉8條特色現代農業全產業鏈，陜西正以工業思維重塑農業，以鏈式思維激活產業。本屆農高會上，這些產業鏈建設的最新成果將集中亮相，為全國各地提供可借鑒、可復制的“陜西方案”，讓更多農產品跨越山河、驚艷世界。

　　陜西農村報記者 賴雅芬 黃敏