記者 仵永杰

　　在茯茶生產中，通過特殊的發花工藝，茶葉與“金花”(冠突散囊菌)有機融合，形成產品獨特的品質。近年來，咸陽市聯合多方力量，助力茯茶“金花”盛放。

　　咸陽市市場監督管理局以落實食品安全“兩個責任”為抓手，與咸陽市供銷合作社、市發展改革委、市商務局及市茶業協會聯動聚力，推動茯茶產業高質量發展。

　　一杯茯茶的醇厚濃香，源于對制作工藝的精細化管控。

　　12月18日，在咸陽市秦都區，咸陽涇渭茯茶有限公司正開足馬力生產新品茯茶“山舞銀蛇”。車間內，一臺臺機器有序運轉，進行除雜、壓制等。

　　“在茯茶生產的每個環節，都會生成一個記錄著存放位置、入庫時間、處理工藝等信息的二維碼，確保產品信息可溯源。這樣能更好保證產品質量。”咸陽涇渭茯茶有限公司生產總監劉文軍說。

　　目前，咸陽將全市31家茯茶生產企業確定為C級包保企業，建立“一企一檔”制度，明確主體責任，常態化開展檢查。

　　咸陽市市場監督管理局食品生產監管科科長吉養峰介紹，針對茯茶生產企業，今年，市場監管部門組織開展全覆蓋“雙隨機、一公開”檢查。檢查結果顯示，茯茶產品質量有所提升。

　　咸陽市市場監督管理局依托市食品藥品檢驗檢測中心籌建陜西省茯茶質量檢驗檢測中心。該中心將為轄區茯茶生產企業提供原料驗證、出廠檢驗、技能培訓等全方位技術服務，幫助企業降低質量管控成本。

　　同時，咸陽市發布《咸陽茯茶標準體系建設指南(2024版)》，完善茯茶產業標準體系，重點突出“金花”評價指標普遍高于國家標準的獨特優勢，不斷提升產業標準化水平，增強市場核心競爭力，提升產品知名度。

　　“這款茯茶烏黑油潤、棱角分明、‘金花’飽滿，茶湯橙紅透亮、口感醇厚。歡迎朋友們選購品嘗。”12月17日，陜西茂盛茯源祥茶業有限公司負責人劉雷正通過線上平臺推銷產品。在距離該公司不遠處的倉儲基地，幾名工人按訂單包裝茯茶產品，然后發往內蒙古、北京、河北等地。

　　陜西茂盛茯源祥茶業有限公司大部分產品通過線上銷售，每年的銷售量在300噸左右。“當前是茯茶銷售旺季。我們在加緊備貨，保證貨品數量足、質量優。”劉雷說。

　　“茶香”也怕巷子深。做好茯茶買賣，還要聯動各方力量。

　　咸陽市供銷合作社大力實施咸陽茯茶、涇陽茯磚茶區域公用品牌雙品牌并行戰略，構建“區域公用品牌+企業品牌+產品品牌”三位一體品牌聯動機制，以多種活動為載體，全方位、深層次宣傳推廣茯茶品牌與產品。

　　12月19日，在咸陽茯茶特色農產品展銷有限公司咸陽總店，各品類茯茶一應俱全，不時有顧客進店選購。“今年以來，公司門店、加盟店及連鎖品牌店茯茶銷售額達1258萬余元。”該公司負責人孫茹說。

　　今年以來，咸陽市供銷合作社加快布局全國性營銷網絡，集中建設一批專營店，探索形成一套“標準化、規模化、市場化”的運營機制;拓展線上銷售渠道，支持茯茶企業在電商平臺開設旗艦店，發展網絡直銷、直播帶貨等業態。

　　目前，咸陽茯茶位列2024中國茶區域公用品牌價值前50名，品牌評估價值達35.86億元，并獲評2024福布斯中國茶行業系列推選年度茶區域公用品牌。據初步統計，今年以來，咸陽全市茯茶產量超過1.1萬噸，產值突破23億元，同比增長10%。

　　咸陽市茯茶產業發展領導小組辦公室主任、咸陽市供銷合作社主任董忠文表示，咸陽將持續整合行業專業力量，充分發揮行業協會及各部門作用;挖掘茯茶文化，打造茶旅精品線路及茶旅精品園區;建立現代企業制度，支持企業引進高標準生產線;加快推動茯茶品質提升、品牌打造、市場發展和標準化建設，全面推動茯茶產業高質量發展。