近日，連續降雨天氣給夏糧收獲帶來影響。為解決群眾無處晾曬麥子的棘手問題，興平市一家瓜子生產企業主動關停自家生產線，幫助附近鄉親烘干雨天搶收的麥子。

　　6月5日，記者走進該企業——興平市騰輝食品商貿有限公司，只見生產車間內一片忙碌景象：烘干設備正馬力全開運轉，一輛輛裝有麻袋的叉車往返穿梭，不斷有小麥被倒入機器中等待烘干……

　　“這些小麥都是附近群眾收獲的。因為下雨，地面還沒有干，群眾沒有晾曬的地方，所以一些人就委托我們把小麥拉來烘干。”企業負責人張小輝正忙著和員工卸剛剛運來的一車小麥。

　　瓜子廠為何要“轉行”為群眾烘小麥?

　　據張小輝介紹，眼下正是小麥收割關鍵期，但自5月25日起，興平市遭逢連陰雨天氣。5月30日一大早，張小輝收到了興平市豐渭源農業專業合作社理事長周全西打來的求助電話。

　　“合作社在渭河灘地種植的240畝小麥已經進入蠟熟期，正是收獲的時候，如果不及時收割，長在地里的麥子就會發芽、霉變。但收回來的麥子怎么晾曬，現在成了難題。”電話那頭的周全西語氣焦急。

　　“當時我想，廠里的烘干爐是把濕瓜子往干烘，那濕小麥應該也能烘干。”張小輝告訴記者。

　　說干就干。當天下午，張小輝就和員工一起，在生產車間的所有烘干池倒上運來的麥子，開始烘干。然而，實際操作起來才發現，烘干小麥和烘干瓜子并不是一回事。

　　一方面，小麥顆粒小、密度大，烘干池的縫隙又很小，熱風很難均勻覆蓋到每粒小麥。另一方面，張小輝和員工們都沒有烘干小麥的經驗，到底采用多少溫度烘干才能既保證效果又不破壞小麥品質，成為擺在大伙兒眼前的問題。

　　40攝氏度、50攝氏度、60攝氏度……為了摸索出最適宜的烘干溫度，張小輝一家和廠里的員工齊上陣。大家守在烘干線上，一邊烘烤一邊仔細觀察，經過整個晚上的調試，直至調至80攝氏度，才確定了最合適的小麥烘干溫度。隨著逐漸掌握技巧，烘干效率也逐步提高，從最早6至8個小時烘干一爐，加速到4個小時烘干一爐。就這樣，在連續奮戰兩天兩夜后，合作社運來的240畝小麥全部烘干完成。

　　“他們不分晝夜給咱把這小麥烘出來，真是幫了大忙，太感謝了!”周全西感動不已。

　　聽聞瓜子廠能幫忙烘小麥，隨后幾天，周邊村鎮的許多農戶相繼把自家收的麥子送來烘干。截至6月5日，該企業已累計為附近農戶烘干小麥15萬斤。

　　停了生產線，企業生產受到影響咋辦?

　　“作為一名70后，我深知糧食的珍貴。糧食安全是‘國之大者’，我們企業有責任幫助群眾搶抓農時收小麥。人要連糧食都吃不上了，誰還吃瓜子?”張小輝說。(記者 席晨 通訊員 王楠)