近年來，吳堡縣充分挖掘傳統產業的市場潛力，把具有發展優勢的青梨、掛面、蠶桑作為“一青二白”主導特色產業來發展。通過提高產業補助標準、積極增強市場競爭力、著力提升品牌影響力等措施，為發展“一青二白”產業注入“源頭活水”，青梨栽植面積不斷擴大，掛面加工戶越來越多，蠶桑產量逐年提高，村民的獲得感、幸福感不斷增強，繪就了一幅鄉村振興美麗畫卷。

　　吳堡青梨：

　　傳統老樹種“活”起來

　　吳堡青梨，又稱瓣子梨，在當地已有上千年的種植歷史，是古老的地方名優水果品種。青梨果肉脆甜多汁，且富含多種維生素和纖維素，營養豐富，深受消費者喜愛，在晉陜蒙地區頗負盛名。

　　為了讓傳統老樹種“活”起來，成為鄉村振興的特色產業，吳堡縣在青梨保護與開發方面做了大量工作，邀請西北農林科技大學和榆林市果樹辦對11棵青梨樹進行精細管理，增強樹勢、促生壯枝，成功采穗嫁接苗木1500株，同時與西北農林科技大學聯合建立了西北農林科技大學吳堡青梨試驗示范站，利用省市果業部門和西北農林科技大學的科技優勢，不斷優化青梨品種、提升品質，加快實施品牌戰略，努力將吳堡青梨做成強村富民的大產業。

　　此外，該縣還出臺了《吳堡青梨產業發展規劃(2021—2025)》，明確了產業定位、扶持范圍和補貼標準，鼓勵企業、農民專業合作社、家庭農場、村集體經濟組織等各類新型經營主體做大做強吳堡青梨產業。目前，吳堡縣已建成高標準吳堡青梨示范園6000余畝，計劃到“十四五”末達到10000畝。

　　“吳堡青梨是地方特色、優勢品牌，不能讓它消失。目前該產業發展勢頭正旺，我們將進一步做大做強吳堡青梨產業，讓老百姓從中得到更大的實惠。”吳堡縣副縣長王娜說。

　　吳堡掛面：

　　傳統手藝“火”起來

　　吳堡掛面“莖直中通”，潔白光韌，口感順滑，故有“空心掛面”之稱，其傳承一直是心口相傳。在上千年的歷史傳承中，吳堡人憑借獨特的“匠心”技藝，把吳堡掛面逐步做成全縣的一項富民產業，更是熱銷到全國各地。

　　2014年，隨著高家塄村張世新老人一家制作掛面的故事在央視《舌尖上的中國》播出后，吳堡掛面一夜紅遍全國，訂單紛至沓來，產品供不應求，掛面加工家庭作坊應運而生，一批掛面加工企業也橫空出世，一下子讓這個流傳千年的手藝又“火”了起來。

　　為了進一步規范掛面的生產加工、質量把控及流通管理，吳堡縣堅持規模化、標準化生產與非遺技藝文化傳承“兩條腿”走路，成立了吳堡縣掛面產業發展領導小組，出臺發布了《吳堡手工空心掛面原材料選購標準》《吳堡手工空心掛面產品加工標準》《吳堡手工空心掛面產品流通規范》，打造了集展示、加工、銷售、體驗于一體的掛面非遺文化產業園，并通過抖音、微信等新媒體平臺發布掛面制作、吃法等視頻，讓非遺技藝在“活態”傳承中迸發新的魅力。

　　“我們針對掛面產業制定了招商引資優惠政策，為入駐產業園的企業提供定制化廠房建設和設備購置服務，盡最大能力幫助企業做大做強。”吳堡縣產業園區管委會主任張治斌說。

　　據了解，截至目前，吳堡全縣掛面加工戶達100余戶，掛面生產企業10余家，年產量穩定在4000噸以上，產值達6500余萬元。

　　吳堡蠶桑：

　　傳統品種“強”起來

　　吳堡栽桑養蠶歷史悠久，遠近聞名。吳堡桑樹品種具有耐瘠、耐旱、抗病、穩產、葉優等特點，曾被農業科學院認定為地方優良品種，產出的蠶繭潔白而繭層多、絲長而韌性好。制成的蠶絲被蓬松輕柔、細膩順滑、透氣干爽，備受消費者青睞。

　　今年62歲的王榮蓮是車家塬村的養蠶大戶。今年，她養了3張夏蠶，把蠶繭拿到合作社加工了25斤蠶絲，每斤絲賣到了500塊錢，效益非常可觀。“現在的中老年人都喜歡蓋蠶絲被。特別是遇到結婚的人家，當嫁妝一拿就是三四床，根本不愁賣。”王榮蓮高興地說。

　　為充分挖掘蠶桑產業潛力，提升品牌價值，吳堡縣充分發揮資源優勢，鼓勵村民大力發展蠶桑產業，對栽桑、養蠶、產品加工等生產環節制定了嚴格標準，同時，不斷擴大產業規模，加強技術培訓和產品研發，通過“一棵桑、一條蠶、一粒繭、一根絲、一匹綢”，讓村民在家門口實現就業增收。通過改造現有桑園和新建標準化桑園，聘請市縣專業技術人員上門為蠶農指導技術，鼓勵村集體經濟合作社積極進行蠶桑產業深度開發等系列措施，不斷提高農戶養蠶數量和蠶桑綜合利用效益。

　　截至目前，吳堡縣桑園面積2.3萬畝，養蠶戶達220家，春季養蠶540張，秋季養蠶550張，預計可實現產值288萬元;全縣4家蠶絲加工合作社年產蠶絲被3000余條、生產蠶沙保健枕3000余個，年產值達877萬元。(記者 許鵬 通訊員 韋江江)