□ 記者 蔣維博

　　在銅川，以焦坪命名的地方至少有三處，最為知名的當數焦坪煤礦。而距焦坪煤礦不遠的宜君縣太安鎮一個叫焦坪的小山村，近年來也漸漸有了名氣，因為這里獨特的山地氣候條件，村里發展起了高山冷涼菜，一下子成為外地客商爭搶的“香餑餑”，帶動村民致富的“金種子”，焦坪村也成為遠近聞名的高山冷涼菜種植基地。

　　2月14日，農歷正月十四，焦坪村種植蔬菜的地塊還被積雪覆蓋著，而該村幫扶單位——銅川市人防辦主任井西榮及駐村兩任干部早早趕來，踏勘種植地塊、拜訪種植農戶，和村委會干部一起謀劃開春后高山冷涼菜的規模化種植和產業鏈延伸問題。

踏勘高山冷涼菜種植地塊
 

　　引來職業種菜人

　　焦坪村以前“盛產”小煤窯，隨著小煤窯關停并轉，一部分村民利用便利的交通條件跑起了運輸，但大多數村民重又回歸土地，因當地氣候高寒濕冷，只能耕種一季一收的玉米，兩級分化現象較為突出。2015年前后，國家實施精準扶貧戰略，焦坪村被認定為貧困村，由銅川市人防辦包抓幫扶。

　　村無主導產業不富，無集體經濟則不強。為幫助焦坪村早日脫貧，市人防辦做過很多努力，先后帶領村民種植過花椒、蘋果，也養殖過山羊、生豬，但因氣候條件限制，帶貧益民效果并不十分明顯，這讓井西榮有點著急。

　　2019年秋，井西榮下鄉路過一地，發現地里的白菜長勢喜人，這引起了他強烈的興趣。因為他家以前在礦區種過蔬菜，也熟知種植蔬菜的經濟效益，而這里距離焦坪村并不遠，氣候條件相同。當時，他就萌生了一個想法——把蔬菜種植引入焦坪村。

　　2020年開春，市人防辦派駐焦坪村駐村干部田鋒走馬上任。臨行前，井西榮特意交代：在脫貧攻堅收官之年，可以把發展蔬菜種植作為壯大村集體經濟的“壓軸戲”。

高山冷涼菜（銅川市人防辦供圖）
 

　　農時不等人，到村第三天，田鋒就和村兩委班子一起到周邊蔬菜種植區域考察。在此期間，田鋒見到了職業種菜人老李，因早就聽聞老李的“神通”，就想方設法把老李請到了焦坪村。

　　“老李在全國各地種菜二十多年，有著豐富的種菜經驗。到焦坪的田間地塊看了看，又看到咱這里有多條高速干道過境，二話沒說就答應了。”田鋒說，隨后雙方簽訂了種植合同，老李提供種苗和技術指導，村上提供土地和勞動力，采用“村集體+職業種菜人+農戶”模式，在村中流轉集中連片土地做起了“試驗田”。

　　從當年6月開始，老李種菜團隊便駐扎焦坪，育苗、移栽、田間管理、售賣，一直忙到10月末，整個小山村到處都是一片忙碌景象。田鋒說，老李只提供種苗和技術指導，除草、施肥等田間日常管理全部由當地村民完成，最忙碌時全村有200多人上工，占到全村總人數的四分之一。

查看蔬菜長勢（銅川市人防辦供圖）
 

　　種菜其實是“種”市場

　　作為把蔬菜種植引入焦坪村的主導者，井西榮時刻關心著蔬菜長勢，并不時來到田間，和職業種菜人老李交流探討種植經驗。他驚喜地看到，老李可以根據種苗品種的差異，精確地控制作物的成熟期，這樣就可以做到按計劃逐次采摘，邊采摘邊銷售，延長新鮮蔬菜售賣期。

　　據田鋒講，在采摘期，前來收購新鮮蔬菜的車輛在村口排成了長龍，交管部門多次因車輛阻斷交通找他交涉。也是在采摘期，村民孫來虎夫婦用一臺三輪車，只從菜地向大車轉運蔬菜，一天收入就達1600元。

　　2020年是焦坪村開展高山冷涼菜種植的第一年流轉土地320畝，畝均產量達到1.5萬斤，出菜550萬斤，僅此一項，為村集體經濟增收70多萬元，村民務工增收30余萬元。

　　第一年雖然獲得了意想不到的大豐收，但蔬菜的品質如何，井西榮并不放心。于是，他委托田鋒帶著樣品到楊凌專業機構進行檢測。經檢測，無任何有毒有害殘留，全部符合標準。在總結分析焦坪村蔬菜種植大獲成功的原因時，井西榮總結出六個字：天時、地利、人和。而他也不忘提醒村委會干部——種菜，其實是“種”市場。

　　以他的經驗，要把菜種好，在做好品控的同時，一定要把握好市場需求和銷售渠道。而這一點，職業種菜人老李包種包收，并擁有廣泛的銷售渠道，這才讓他覺得在焦坪村發展高山冷涼菜的路子走對了。

　　小果蔬做成大產業

　　“試驗田”的大獲成功，為焦坪村將高山冷涼菜種植作為發展村集體經濟的主導產業吃了“定心丸”。2021年，村干部動員村民將種植地塊擴大到700畝，并爭取來項目資金支持，用于修建生產用路。同時，焦坪村在全縣率先成立村集體經濟專業合作社，并幫助職業種菜人老李注冊成立公司，扶植推動這個新興產業持續做大做強。

　　這一年，由于連陰雨災害導致其他菜區生產受到影響，焦坪村后期的高山冷涼菜批發價格高達每公斤2元以上，凈利潤達到400萬元以上。也是這一年，脫貧戶張三洲利用在菜地務工的間隙，平整了屋前四畝自留地，全部用作高山冷涼菜種植。9月份蔬菜成熟，僅第一批蔬菜銷售就達2.6萬元，除去成本凈賺2.4萬元。

　　這在小山村引起強烈反響，人們發現，通過發展高山冷涼菜產業，不但壯大了村級集體經濟，同時也解決了農村剩余勞動力就業問題，還增加了群眾收入，也為進一步鞏固脫貧攻堅成果和防返貧提供了有力保障。

　　扶持企業和群眾發展高山冷涼菜，為產業扶貧、農業轉型和農民增收提供了新思路。焦坪村黨支部書記姚小峰說，現在群眾種植蔬菜的積極性被充分調動了起來，全村蔬菜種植面積五年內可以發展到1000畝。目前，該村高山冷涼菜種植已帶動輻射到周邊的城關鎮和瑤曲鎮，規模化連片種植已超1300畝，群眾增收明顯。

　　據悉，銅川市已將菜菌產業發展納入“十四五”規劃中，計劃沿銅川西北部山區，以焦坪村為中心，輻射延伸至耀州區瑤曲、柳林等山區，大力發展高山冷涼菜，計劃至“十四五”末，形成高山冷涼菜產業帶，種植面積突破1萬畝，實現規模化發展。

　　事實上，銅川市人防辦和焦坪村村委會也正在謀劃著一盤以高山冷涼菜為“主角”推動鄉村振興的“大棋”，即：進一步擴大種植規模，以入股的形式，加入職業種菜人老李的銷售網絡，讓焦坪村及周邊的優質冷涼菜走出大山，走向全國人民的餐桌。同時，以村集體經濟形式建成一個醬菜廠、養殖場，將不符合市場售賣標準的“剩菜”變廢為寶，打造高山冷涼菜全產業鏈。