中秋心聲

　　●以前太窮了，靠種土豆賺錢，平時連肉都吃不起，中秋更沒吃過啥月餅

　　●有些東西越是吃不到就越想吃，在法國雖然不過中秋節，但就是想吃月餅……

　　●那會兒還過啥中秋，能把日子湊合著過就不錯了。因為是廚師，中秋節幾乎沒有和家人一起吃過飯

　　●以前家里中秋也會做月餅，那會兒糧食很珍貴，做多了怕浪費。不像現在，會做很多放在那，生怕不夠吃

　　●那時候總是掐著時間算父親什么時候發工資買月餅，母親會泡一壺茶，叫上親戚，大家圍著桌子聊天，我專心吃月餅，聽著他們說些我聽不懂的話

　　●年少就外出討生活，很多年沒回老家了，但他一口鄉音還是家鄉的味道……

　　●現在年輕人好像不注重圓月這個形式，兒女們會在中秋前回來看我和老伴，帶點月餅，坐著聊聊天晚上就走了

　　●當兵時看電視里別人一家團聚，心里就特別難受。學習、工作以后離家太遠，父母漸老去，姐姐遠嫁，沒人照顧他們……

　　中秋節，以月圓象征家庭團圓，也為寄托思鄉、思親之情。隨著社會經濟和生活環境的改變，中秋節也發生了變化：對于離鄉在外學習、工作的中青年人來說，中秋節當天或許也是再普通不過的一天;對于老人來說，這一天則是期待全家團聚聊家常的日子。

　　中秋節吃月餅對不同的人有著不同的記憶。從23歲到84歲，8個人用他們不同跨度的閱歷，帶我們穿梭不同年代、空間的中秋節，看看往昔的不易，念念如今的幸福。

　　中秋，他們還會與親人相聚相見

　　的哥田偉(36歲)：印象中的中秋節就是有水果吃的日子

　　田偉今年36歲，老家在咸陽旬邑縣。在西安開了5年出租車，每天能掙200元左右，妻子和10歲大的兒子跟他住在西安，父母和奶奶在老家。“現在回家很方便，開車幾個小時就到了，想回家了就回去看看。”

　　“我們家以前太窮了，靠種土豆賺錢，平時連肉都吃不起，中秋節更沒吃過啥月餅，我記得中秋節跟平時不同的是可能會吃到水果。”田偉說，他16歲時沒讀完初中就獨自來西安打工了。“走時家里只給了我50元，還是坐拖拉機來的西安。前兩年掙不到錢都沒回過家，后來有一次回家舍不得花錢，我直接騎自行車回去的，騎了一整天。”

　　田偉小時候跟家人擠在被熏得漆黑的窯洞里，工作數年后攢了3萬元，給家里建了3間平房。

　　“我之前帶娃回過老家，他那會兒還小，看到窯洞都不愿進去。”田偉說，如今家里生活慢慢好了，父母在家務農，主要種麥子、蘋果，這幾年靠家里的幾畝蘋果地，一年能掙2萬元左右。

　　“家里有老人，每年中秋節還是會專門回去看他們。”田偉說，今年他父母、奶奶準備來西安一起過中秋。

　　廚師王志偉(47歲)：忙著為別的家庭團聚增色增味

　　王志偉今年47歲，漢中人，1988年，16歲的他跟朋友一起來到西安，在一家飯店當廚師學徒，每月工資30元。

　　“我們家兄弟姐妹7人，我最小，大哥比我大20多歲，以前種的糧食分完后自己家可能都不夠吃，大哥二哥平時干木工賺點錢，肉也是半個月吃一次，那會兒還過啥中秋，能把日子湊合著過就不錯了。”王志偉說，出來打工后，收莊稼時會回去幫忙，平時很少回家。

　　1992年，他去深圳學習餐飲。“深圳發展得早，環境好工資高，我在西安一個月要是掙100元，在深圳就能拿五六百元。”王志偉說，在深圳工作5年后，他被外聘到了烏魯木齊。在新疆時他們會自己做月餅，除了常見的豆沙、棗泥的，還有冬瓜餡的。

　　1998年，王志偉回到西安，在西大街開了一家飯店。“西大街改造前路特別窄，而且吃水都是問題，一條街只有一個主水管，用水還得提著桶去接水。以前街面的店里都沒有廁所，特別不方便。”

　　王志偉說：“現在生活水平明顯提高了，很多人都喜歡在飯店里聚餐，一到中秋我們都是從早忙到晚。”王志偉說，因為是廚師，中秋節他幾乎沒有和家人一起吃過飯。“我下班回家后，老婆孩子早都吃過飯了，我回去就吃個月餅。節假日很少能跟家人一起過，這么多年，家人都習慣了。”

　　少小離家的周女士(65歲)：每次想父母家鄉就會吃塊五仁月餅

　　周女士65歲，55年前，因父母工作調動，她跟隨父母從西安前往貴州。周女士說，她對西安的印象已經很模糊，“始終記得我來自陜西，聽到或看到‘陜西’‘西安’的消息會覺得特別親切。”

　　父母到貴州后，直到去世都沒機會回西安看看，“父母在世時，經常會跟我講鐘樓、城墻，講羊肉泡饃和油潑面。他們以前帶我去吃貴州的陜西小吃時總說，離開家鄉，這些東西都不是記憶中的味道。”

　　周女士上次回西安還是2010年中秋，“以前西安往來貴陽的交通不是很方便，火車每天只有一趟，需要24個小時，后來縮短至22個小時左右。”那次周女士到西安，見到了親人，覺得西安變化很大，“很多地方好像有印象但又認不出，親人帶著我四處轉轉，我才知道，原來以前玩耍的圍墻被拆了，經常吃的那家手工月餅店也不在了。”周女士說，離開西安后，吃的月餅好像都不是那個味道了，“大家都說小孩子不記事，可是小時候的味道還在回憶里。那時候總是掐著時間算父親什么時候發工資會給我買月餅，母親也會泡一壺茶，叫上親戚，大家圍著桌子聊天，我專心吃月餅，聽著他們說些我聽不懂的話，現在想想，那時候真是很幸福。”

　　“每次想父母、想家鄉時，我就會吃塊五仁月餅，覺得那就是家的味道。”周女士說，今年的中秋節，她會再回到西安過節，“貴陽到西安現在通高鐵了，8小時就可以回家，兒女說趁過節和我回西安看看親人，看看家鄉。”

　　退休老人楊照欽(84歲)：最期待家人團聚 家人健康快樂最重要

　　84歲的楊照欽是河南洛陽人，1956年他離開家鄉來到西安讀書、工作，轉眼已經過去63年。

　　楊照欽說，小時候家里窮吃不起月餅，“我為了上學得撿麥子賺學費，背著家里蒸的饃到學校吃一星期，當時中秋買不起月餅，就是農村家家蒸的那種棗糕。”楊照欽回憶說，1942年隨家人到陜西寶雞生活了3年，第一次吃到了月餅，“只記得月餅數量有限，每個人只能分到一點點，吃完還想吃可是沒了。”

　　讓楊照欽最懷念的，就是中秋可以和家人坐在一起賞月、吃月餅、話家常，“父母、哥嫂和我坐在院子里，看著月亮吹著風聊天，我們稱之為‘圓月’。”楊照欽最后一次與父母一起過中秋是1978年，他很懷念與家人坐在一起賞月的時光，“現在年輕人好像不注重圓月這個形式，兒女們會在中秋前回來看看我和老伴，帶點月餅，坐著聊聊天晚上就走了。”

　　退休后，楊照欽愛彈奏樂器、演唱戲曲，還會點兒英語，會使用電腦軟件制圖。“我和老伴身體健康，兒女也放心。中秋最期待的是可以和家人團聚，即使不在一起，只要家人健康快樂就好了。”

　　中秋，他們也許只能遙寄思念

　　留法學生盧新宇(23歲)：越是吃不到就越想吃月餅

　　盧新宇23歲，2015年剛到法國就讀語言預科班時對很多新鮮事物充滿好奇，預科班里有很多認識的中國同學，不覺得孤單，也不會想家，爸媽有時候發個視頻聊天都會以各種理由快速掛斷。

　　兩年后，她考上里昂的一所大學，一個人去到了新的城市。“到里昂后發現沒幾個中國人，學校課程也都是選上，我基本都是獨來獨往。”盧新宇說，一個人住了后就特別希望和父母視頻。

　　盧新宇說，法國到西安往返機票要7000-9000元，再加上假期短，她每年春節都不回家，只有暑假會回西安待一個月左右。“我回來自然跟爸媽聊得比較多，出國上學經歷了一些事情后，特別能理解爸媽的不容易，跟他們也變得更親近了。”

　　“以前在家，爸媽都會提前買好月餅，那會兒基本沒有過‘想吃月餅’的念頭。”盧新宇說，在法國，除了春節其他中國傳統節日都不放假。“有些東西越是吃不到就越想吃，我在法國雖然不過中秋節，但就是想吃月餅，只能跑到中國超市買散裝的，一個就要30元人民幣，還不好吃，那會兒就只想飛回家吃蛋黃月餅。”

　　臨床檢驗師劉菲(26歲)：爸媽打電話叮囑過節吃點好的

　　劉菲26歲，10歲時和家人一起來到西安上學，上大學后，一個人在西安生活，家人都回到了榆林。現在在醫院工作了2年，是一名臨床檢驗師，她說，在醫院工作的人早都習慣了跟別人的不同時間放假，去年中秋節她就在醫院值班。

　　“我們老家那邊特別看重中秋節，基本每家都要做月餅。記得我家好像提前一個月就開始準備月餅餡，棗泥的、五仁的，然后送到月餅工廠里加工，等中秋節那天再分享給鄰居，每年都這樣。”劉菲說，她雖然不會做月餅餡，但小時候會幫忙把月餅包裝好送給鄰居。“我聽爺爺奶奶說，以前家里中秋也會做月餅，但做得很少，那會兒糧食很珍貴，做多了怕浪費，月餅就是個點綴。不像現在，會做很多放在那，生怕不夠吃。”

　　工作后，劉菲每年回兩三次老家，中秋節如果沒時間回不去，家里人就會把做好的月餅寄給她。“一個人在西安過節都沒啥感覺，頂多是爸媽打電話叮囑一下吃點好的。過節氣氛最濃的就是超市，看到促銷月餅的活動，才真正感覺到要過節了。”

　　手工月餅店老板高明(53歲)：在西安做了30多年月餅 鄉音仍未改

　　西安東七路上，有一家陜西手工月餅店，開了30多年，店面小，剛好能容得下兩張桌子、一個烤爐。大清早烤好的月餅標著口味整齊排列，店主高明邊把團成球的棗泥餡兒包進搟薄的皮里，邊招呼著來店的客人。

　　高明是陜西榆林人，今年53歲，在月餅店旁還開了間小飯館，平時由妻子照料，兒子在西安工作，女兒在北京讀研究生。

　　1982年，只有十幾歲的高明從老家來到西安。“開始只在中秋做月餅，隨著銷量越來越好，后來就跟親戚借錢開了自己的店。這個月餅模子就是那時候買的，用裂了也舍不得換。”

　　中秋節前后買月餅的人多，高明凌晨5時許就得起床工作，一直到晚上9時，生意好的話，一天能賣幾百個，其中以五仁為傳統的月餅銷量最多。“我家店老顧客多，一直賣到八月十五當天。”他調侃道，“人家過十五，我們過十六，只有等忙完了一家才有時間坐下來聚聚。”

　　高明店里月餅配料的種類和數量一直都沒有變過，30多年過去，月餅從0.8元賣到1.2元、再到1.5元，現在3元一個。

　　高明在西安待了30多年，他很感慨西安這些年的變化，他指了指街對面說：“這片原來都是棚戶區，現在都建成樓了，人們生活變得好太多了，但中秋還是有很多老顧客回來買五仁月餅，他們說就想念這個熟悉的味道。”

　　年少就外出討生活，很多年沒回老家了，但高明一口鄉音還是家鄉的味道，“現在什么也不缺，最重要的是家人身體都健康就好了。”

　　西藏公務員趙孟濤(28歲)：工作后離家太遠十多年沒回家過中秋了

　　28歲的趙孟濤是渭南人，2011年12月離開家鄉到西藏當兵，2013年參加考試進入西藏自治區那曲市交通運輸局工作。趙孟濤說，他已經十多年沒回家過中秋了，“學習、工作以后，離家太遠。”

　　趙孟濤說，工作前，中秋對他來說，就是放假有機會和家人一起吃飯團聚聊家常，感受家的溫暖，“到西藏后，會給家里打電話，買月餅寄回去。”

　　趙孟濤很想念以前在家鄉過的中秋節，“家人聚在一起，有時候一張桌子都坐不下，聽老人講以前的事，講月餅從自家做的五仁月餅、糖月餅，變成現在各式各樣味道、造型、顏色的月餅。”

　　“當兵時看電視里別人一家團聚，心里就特別難受。”不能跟家人一起過中秋，趙孟濤心里充滿無奈，“父母漸漸老去，姐姐遠嫁，沒人照顧他們。”

　　趙孟濤說：“現在的同事來自全國各地，我們就像彼此的親人一樣，一起過中秋。” 華商報記者 田睿 尤潔 實習生 楊拓 李宇欣