原標(biāo)題：端午奇葩粽子身價(jià)高消費(fèi)者大多不買(mǎi)賬

　　超市包裝精美的“禮盒粽子”

　　辣條粽、小龍蝦粽、榴蓮粽、燕窩粽、泡椒牛肉粽……

　　粽子作為端午節(jié)的美食主角，最近進(jìn)入熱銷(xiāo)階段，記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，超市里各種品牌的粽子已經(jīng)占據(jù)了賣(mài)場(chǎng)的“C位”，鮮肉粽、豆沙粽、咸蛋黃、蜜棗等傳統(tǒng)口味一應(yīng)俱全，記者了解到，今年的粽子銷(xiāo)售無(wú)論線(xiàn)上還是線(xiàn)下，口味也在不斷推陳出新，辣條味、小龍蝦味、榴蓮味等等，已經(jīng)成為最新的網(wǎng)紅食品，那么今年粽子銷(xiāo)售還有哪些新變化，大家對(duì)網(wǎng)紅粽子認(rèn)可度如何? 對(duì)此，記者進(jìn)行了走訪(fǎng)調(diào)查。

　　網(wǎng)紅粽子博人眼球

　　銷(xiāo)量大多不理想

　　昨日，記者在走訪(fǎng)了市內(nèi)多家商超，發(fā)現(xiàn)今年市場(chǎng)上的粽子明顯比往年品種更多樣，鮮肉粽子、蜜棗粽子、蛋黃粽子等傳統(tǒng)粽子琳瑯滿(mǎn)目，吸引了眾多消費(fèi)者選購(gòu)。一位導(dǎo)購(gòu)人員介紹稱(chēng)，現(xiàn)在大部分禮盒裝的粽子都是甜、咸粽子混合包裝，滿(mǎn)足了消費(fèi)者多種口味需求。對(duì)于消費(fèi)者青睞的單品甜、咸粽子，超市也有指定區(qū)域分類(lèi)銷(xiāo)售。另外，一些超市還推出了手工制作的即食熱粽，也受到了自食顧客的歡迎。

　　隨后，記者在線(xiàn)上購(gòu)物平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，今年很多粽子賣(mài)家都推出了全新口味，比如辣條、泡椒牛肉、小龍蝦、燕窩、榴蓮等，但這些新產(chǎn)品一經(jīng)推出，雖然獲得了很高的關(guān)注度并獲得網(wǎng)紅粽子的稱(chēng)號(hào)，但是相比傳統(tǒng)口味的粽子月銷(xiāo)上萬(wàn)件的記錄相比，網(wǎng)紅粽子中只有臘肉粽、辣條粽子個(gè)別品種銷(xiāo)售能與之媲美，甚至還出現(xiàn)過(guò)斷貨的情況，其余大多數(shù)網(wǎng)紅口味粽子的銷(xiāo)量并不理想，一些商家的月銷(xiāo)量至今仍未破百。

　　除此之外，記者發(fā)現(xiàn)，今年一些國(guó)際餐飲品牌加入端午粽子銷(xiāo)售大軍中，與本土商家不同的是，這些商家又給粽子賦予了全新的概念，通過(guò)冰淇淋、水果等組合，將粽子變身成另一種形式的美味。

　　傳統(tǒng)粽子價(jià)格親民

　　促銷(xiāo)活動(dòng)形式多樣

　　記者了解到，今年的粽子從售價(jià)上看，無(wú)論線(xiàn)上還是線(xiàn)下均在走親民路線(xiàn)，散裝粽子按大小和餡料不同，每個(gè)價(jià)格多為2元至8元，禮盒裝粽子的售價(jià)從幾十元到三百元不等，從產(chǎn)品包裝上看，粽子禮盒多采用攜帶便利的包裝形式，自食顧客大多都會(huì)選擇100元至200元的禮盒購(gòu)買(mǎi)。

　　由于粽子屬于時(shí)令商品，為了擴(kuò)大粽子銷(xiāo)量，盡可能減少庫(kù)存，目前線(xiàn)上線(xiàn)下商家都推出了大力度的優(yōu)惠活動(dòng)。記者在長(zhǎng)樂(lè)路一家超市內(nèi)看到，禮盒裝的粽子都有不同幅度的優(yōu)惠活動(dòng)，同樣，電商平臺(tái)上，各品牌粽子促銷(xiāo)活動(dòng)形式多樣，優(yōu)惠力度有大有小，半價(jià)銷(xiāo)售的并不少見(jiàn)，比如，某品牌官方旗艦店散粽專(zhuān)區(qū)，原價(jià)80元的混裝粽，目前優(yōu)惠價(jià)為45元。也有的品牌賣(mài)家直接推出了節(jié)日優(yōu)惠券領(lǐng)取等活動(dòng)。但是與傳統(tǒng)粽子相比，盡管網(wǎng)紅粽子最近大火，但是每個(gè)十幾至三十幾元的售價(jià)，也將粽子的身價(jià)提升到了一個(gè)新的高度，更打消了一些食客想要嘗鮮的念頭。

　　對(duì)此，一位業(yè)內(nèi)人士表示，隨著消費(fèi)群體的改變，商家也在順著消費(fèi)者的需求不斷調(diào)整，從目前來(lái)看隨著消費(fèi)回歸理性，天價(jià)粽子難有市場(chǎng)。但追求體驗(yàn)、尋找新奇的消費(fèi)思維，刺激著網(wǎng)紅產(chǎn)品的誕生和對(duì)網(wǎng)紅產(chǎn)品的追捧。最終效果如何，還是需要市場(chǎng)的進(jìn)一步檢驗(yàn)。

　　文/圖 記者 龔偉芳