廚師正在用“地溝油”燒火做飯

　　“瞧瞧，這是用地溝油做的燃料，用它點(diǎn)火做飯可方便了……”昨日，西安市東郊公園南路一家中國菜館，掌勺廚師的一席話，讓人驚詫不已……

　　西安一餐館用“地溝油”當(dāng)燃料

　　“這里有一家餐館在用地溝油點(diǎn)火做飯，你們過來看看吧，太神奇了……”昨日上午，在西安市東郊公園南路一家中國菜館吃飯的馬先生，給本報(bào)打來熱線電話說。

　　記者隨后趕到這家中國菜館，在剛進(jìn)門的一個(gè)操作間里，兩個(gè)廚師正在噴著紅色火焰的雙頭灶具前，掂著炒勺忙活著。記者仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，噴著紅色火焰的灶具旁邊，既沒有看到液化氣罐，也沒有看到天然氣和甲醇等燃料裝置。“燃料呢?”就在記者納悶其燃料從何而來時(shí)，這里的一位郭姓廚師長走過來，用手指了指“廚房”隔壁一個(gè)架起的金屬桶說：“那里面裝的就是燃料。”

　　郭姓廚師長告訴記者，他們這里就是用地溝油當(dāng)燃料點(diǎn)火做飯。不過，這個(gè)東西不是他們餐館發(fā)明的，用的是別人家的。據(jù)廚師長講，自從政府不讓燒煤炭之后，他們餐館曾選擇了甲醇做燃料，感覺不耐燒，再加上摻假的多，不安全。后來，聽朋友說西安有一種用地溝油等原料制成的生物質(zhì)醇油燃料，感覺很實(shí)用，而且還很安全，火勢猛，炒菜做飯非常快，就用到了餐館的廚房里。

　　記者探訪巧遇民盟西安市委調(diào)研團(tuán)

　　這家餐館的燃料是否為地溝油所制?根據(jù)餐館廚師長提供的地址，記者在西安市高陵工業(yè)園區(qū)，找到了生物質(zhì)醇油燃料的出處——西安一家能源開發(fā)公司。碰巧，因?yàn)檫@個(gè)神奇的新型環(huán)保燃料，民盟西安市委一行20多人，當(dāng)天也來到這里調(diào)研了解相關(guān)情況，準(zhǔn)備予以推廣。

　　在現(xiàn)場，這里的負(fù)責(zé)人王浩說，嚴(yán)格意義上講，生物質(zhì)醇油應(yīng)該是由氮肥廠副產(chǎn)品、地溝油、石化產(chǎn)品等為原料，經(jīng)過科學(xué)處理加入特定的復(fù)合添加劑而成的非動力油，可完全替代柴油、液化氣、天然氣、煤等，用于廚房和取暖鍋爐作為燃料油使用，使用成本低于柴油、液化氣、甲醇等燃料，而且常溫常壓下不易燃，不易爆，一旦著火用水可撲滅。目前市場售價(jià)每升3元，在各類廚房和取暖鍋爐房使用，與液化氣和甲醇燃料相比，均能節(jié)省20%的成本。

　　在廠區(qū)，王浩帶著調(diào)研人員和記者，先后走進(jìn)生產(chǎn)車間、儲備基地，詳細(xì)講解了這種“地溝油”環(huán)保燃料生產(chǎn)出爐的全過程以及使用情況。據(jù)介紹，目前，西安已有500多家餐飲單位、企業(yè)、學(xué)校的廚房和鍋爐房使用此燃料。

　　這種燃料比甲醇液化氣都省錢

　　期間，為了證實(shí)該燃料節(jié)能環(huán)保、安全，廠里的工人，在兩個(gè)分別燃燒甲醇和生物質(zhì)醇油燃料的爐具上，用同材質(zhì)的鐵鍋燒同分量的開水，生物質(zhì)醇油用時(shí)2分鐘，甲醇用時(shí)5分鐘，兩者相差3分鐘。在實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場，記者能明顯感覺到生物質(zhì)醇油燃料火勢很猛，熱值很高，難怪公園南路這家中國菜館的廚師長，對此燃料贊不絕口。

　　在采訪時(shí)，那位郭姓廚師長給記者算了一筆賬，之前用甲醇時(shí)，平均每天耗費(fèi)500-600元。同樣情況下，現(xiàn)在使用生物質(zhì)醇油燃料，平均每天耗費(fèi)400-500元，平均每天能省100元左右。

　　“這種燃料，燃燒后用水就能澆滅?”在調(diào)研現(xiàn)場，有人提議現(xiàn)場演示予以證實(shí)。于是，工人在一個(gè)鐵鍋里倒入生物質(zhì)醇油點(diǎn)燃，在燃燒正旺時(shí)倒入自來水，火苗瞬間消失，而且也沒有氣味。目睹眼前各種奇特的展示，隨團(tuán)參加調(diào)研的領(lǐng)導(dǎo)和參與者，紛紛伸出大拇指，贊嘆聲一片。對此，民盟西安市委會駐會副主委李熙現(xiàn)場指出，這種新型環(huán)保燃料確實(shí)環(huán)保實(shí)用，在環(huán)境整治、節(jié)能減耗的大背景下，值得好好推廣。