近日，在法國(guó)召開(kāi)的2021年歐洲心臟病學(xué)會(huì)年會(huì)上公布了對(duì)一項(xiàng)長(zhǎng)期健康跟蹤調(diào)查的新分析。結(jié)果顯示，經(jīng)常攝入含有工業(yè)添加劑和保鮮防腐劑、不需要過(guò)多烹飪即可食用的“超加工食品”，會(huì)增加罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　新的分析以2001年至2012年間在希臘進(jìn)行的健康跟蹤調(diào)查為基礎(chǔ)。有2020名志愿者陸續(xù)參與了這項(xiàng)調(diào)查。結(jié)果顯示，在10年內(nèi)，上述志愿者平均每人每周攝入15份“超加工食品”，共發(fā)生了317起心血管事件，且隨著“超加工食品”的攝入增加，心血管事件的發(fā)生率也逐漸升高。平均每人每周分別攝入7.5份、13份和18份“超加工食品”的群體，心血管事件的發(fā)生率分別為8.1%、12.2%和16.6%。

　　據(jù)新華網(wǎng)