各界新聞網訊(實習記者 韓璋 通訊員 蒙旋 記者 樊星)6月28日,蒲城縣政協副主席雷嵐帶領部分政協委員開展“蒲城小吃”專項調研。縣商務局、市場監管局領導陪同調研。

雷嵐一行先后來到邢家包子店、小南門餐廳等餐飲店,實地查看了解蒲城農家小吃、椽頭饃等特色小吃的制作流程、銷售情況,并征求了商家對“蒲城小吃”發展的意見建議。
座談會上,縣商務局局長任平樂匯報了推動“蒲城小吃”產業發展的舉措及下一步工作打算。在座談中,委員們立足實際,提出了加強人才隊伍建設、行業自律、品牌建設、產業融合等建議。

雷嵐指出,“蒲城小吃”作為一種具有獨特地域文化的特色產業,對帶動蒲城縣經濟發展、傳播蒲城歷史故事意義非凡。縣商務局、市場監管局等部門結合縣政協調研,為推動蒲城小吃產業發展推出了《打造“吃蒲城、最關中”餐飲品牌》《蒲城美食品牌店評選認證》等一系列舉措,反應快、效果佳,引起餐飲行業、廣大群眾的關注和好評。
雷嵐表示,推動“蒲城小吃”產業發展,擦亮“蒲城小吃”品牌,要把握機遇,在縣委、縣政府大力扶持下,促進“蒲城小吃”產業向精致化、標準化、規模化發展。要突出特色,將蒲城故事、農家味道融入其中,不斷延長小吃產業鏈。要傳承創新,既讓傳統名菜、特色小吃有傳承,也要注重菜式口味創新,滿足消費者對食品健康、安全的新需求。要符合實際,立足蒲城縣實際,形成調研報告,為縣委、縣政府正確決策提供科學參考依據。
編輯: 意楊
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