漢中面皮,是漢中市的一道特色小吃。目前全市城鎮面皮經營店鋪有2800余家,從業人員超過2萬人,在全國各地經營漢中面皮的達8萬多人。“經過多年發展,目前漢中面皮產業發展仍存在各自為戰、分散經營,營銷理念和經營方式落后保守,沒有形成統一的品牌形象和市場制作標準,宣傳不足等問題。”在漢臺區政協十六屆三次會議上,漢臺區政協委員、漢中市漢臺蓉慶祥餐飲有限責任公司總經理王梅表示。為此,她提出了《關于加快漢中面皮“品牌化”建設的建議》的提案。

王梅在提案中建議,支持漢中市飯店與餐飲行業協會申請注冊“漢中面皮”集體商標,由協會制定集體商標使用管理規則和辦法,實行雙品牌運營,并由協會研究制定“漢中面皮”制作的統一標準和規范程序,推行統一配送體系;要促進面皮產業與農業種植、農產品加工、康養度假、旅游文化、夜間經濟等深度融合,推動漢中面皮從傳統化、大眾化向標準化、品牌化、連鎖化、方便化、規模化跨越式發展,推動漢中面皮向產業鏈、供應鏈、價值鏈高端延伸。
王梅還建議,要轉變營銷理念和經營模式,加大宣傳力度,開發“漢中面皮”線上管理服務平臺,通過漢中面皮商家在線認證系統與“漢中面皮”商標管理系統融合,以漢中特色APP應用進行宣傳推廣,從而提高產品知名度和影響力。(記者 謝昊天)
編輯: 吳佳蕊
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