強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管及秦嶺野生動植物資源保護(hù)

　　為進(jìn)一步推進(jìn)全市校園食品安全監(jiān)管和秦嶺野生動植物資源保護(hù)工作深入開展，3月27日，西安市市場監(jiān)管局黨委書記、局長陳吉利對周至縣學(xué)校集中供餐食品安全監(jiān)管及秦嶺野生動植物資源保護(hù)工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

　　陳吉利一行實地查看了西安坤邦餐飲管理有限公司周至分公司的食品安全監(jiān)管情況，重點對食品原材料的采購、儲存、加工、配送、檢測，加工設(shè)備及容器的清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，詳細(xì)詢問了企業(yè)的供餐形式、加工配送和檢驗室工作開展等情況。

　　陳吉利指出，學(xué)生飲食安全關(guān)系社會穩(wěn)定，學(xué)校食品安全管理工作至關(guān)重要，要深刻汲取江蘇鹽城響水安全責(zé)任事故沉痛教訓(xùn)，堅決糾正形式主義，無論是監(jiān)管部門監(jiān)管還是企業(yè)內(nèi)部管理都不能流于形式，更不能以罰代管，務(wù)必做到“三到位”：一是監(jiān)督管理到位，縣市場監(jiān)管局要統(tǒng)籌安排，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，強(qiáng)化對供餐重點品種的食品安全快速檢測，采取錯時監(jiān)管、不定期全程抽查的方式，切實做好監(jiān)管工作。二是指導(dǎo)服務(wù)到位，充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，幫助企業(yè)查找問題、分析問題、解決問題，加強(qiáng)與教育部門的密切協(xié)作，不斷提升企業(yè)食品安全管理水平。三是責(zé)任落實到位，企業(yè)要充分認(rèn)識食品安全是企業(yè)生存發(fā)展的生命線，要建立科學(xué)的管理制度，夯實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)從業(yè)人員專業(yè)技能和職業(yè)道德的培訓(xùn)，保障供餐食品安全，確保學(xué)生飲食安全。

　　隨后，陳吉利一行對周至縣武家莊村農(nóng)家樂經(jīng)營戶是否存在經(jīng)營、加工、制售野生動植物及其制品，是否存在“野味”廣告宣傳等進(jìn)行了檢查。陳吉利要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門要嚴(yán)把“飯口”關(guān)，禁止儲存、加工、售賣、使用國家重點保護(hù)野生動植物及其制品制作的食品，同時要加大線索排查，一旦發(fā)現(xiàn)涉嫌違法行為線索要堅決進(jìn)行追溯，認(rèn)定違法犯罪的要及時移交公安機(jī)關(guān)。

　　陳吉利要求全市市場監(jiān)管系統(tǒng)，要進(jìn)一步提高政治站位、強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)、堅守安全底線，不折不扣落實好中央和省市部署要求，統(tǒng)籌兼顧、突出重點、市區(qū)同頻、部門聯(lián)動、持續(xù)用力，扎實有效推進(jìn)掃黑除惡專項斗爭、打擊整治破壞秦嶺野生動植物資源專項行動、“保健”市場百日行動、校園及周邊食品安全、“3·15”晚會曝光問題線索整治、農(nóng)村食品藥品安全整治、特種設(shè)備和工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患排查治理等各項工作，堅決防范遏制市場亂象，堅決防范遏制各類事故。要創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，切實增強(qiáng)市場安全監(jiān)管工作的針對性、前瞻性和時效性。(賀博)

　《各界導(dǎo)報》 2019年03月29日 第4288期 質(zhì)量專刊 第4版