喝水量越多越好?

　　真相：并不是

　　雖然“多喝水”對健康有益，但也并非喝的越多越好。當(dāng)水的攝入量超過了腎臟排出能力的時候，可導(dǎo)致體液濃度降低，血漿鈉離子濃度減少;血液稀釋，血漿蛋白質(zhì)總量、血紅蛋白、紅細(xì)胞比積減少;細(xì)胞內(nèi)、外液的容量增加等，進(jìn)而導(dǎo)致水中毒。

　　不過，水中毒的現(xiàn)象在正常健康人群中比較少見，多見于有腎臟疾病、肝病、充血性心力衰竭等人群中。

　　并且，如果短期內(nèi)大量飲水而鈉鹽又?jǐn)z入不足，可能會導(dǎo)致低鈉血癥，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭疼、記憶力減退、精神遲鈍，甚至昏迷死亡。這種情況多見于劇烈運(yùn)動后大量喝水但沒有及時補(bǔ)充電解質(zhì)的人群，比如馬拉松選手。再說了，每天喝水量過大也會影響進(jìn)食，導(dǎo)致進(jìn)食量減少，這可能會增加營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)。

　　那么，喝多少水合適呢?根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議，溫和氣候下，輕身體活動水平的男性和女性每天分別需要喝夠1700毫升和1500毫升的白水，比如白開水、桶裝水、包裝飲用水、天然礦泉水、天然泉水等。如果高溫或者大量身體活動情況下，需要適量增加飲水量。如果喝不下沒有味道的水，也可以喝淡茶水、檸檬水、薄荷水、不加糖的綠豆湯和酸梅湯等。

　　口渴的時候再去喝水就行?

　　真相：不建議等到口渴才喝水。

　　身體缺水的時候，下丘腦的滲透壓感受器會感覺到內(nèi)環(huán)境滲透壓上升了，便會將這個信號傳遞給大腦皮層，讓大腦發(fā)布信號告訴我們“機(jī)體已經(jīng)缺水了，趕緊補(bǔ)水吧!再不喝水就危險(xiǎn)了。”

　　所以當(dāng)我們出現(xiàn)口渴的感覺時，身體已經(jīng)處于明顯缺水的狀態(tài)了。平時最好不要等到口渴了才去喝水，應(yīng)當(dāng)定時定量主動飲水，或者沒事就來一杯，每次喝200毫升，這個量喝起來很輕松也沒負(fù)擔(dān)。

　　“陰陽水”不能喝?

　　真相：放心喝。

　　民間傳言：“喝陰陽水會拉肚子，不能喝兩摻水。”

　　所謂的陰陽水其實(shí)就是冷熱兩摻的水，生活中這種現(xiàn)象特別普遍，畢竟剛燒開的水那么燙，著急又不能喝，只能摻些涼水來降溫，正常操作而已。

　　這種“陰陽水”完全可以喝，也不會導(dǎo)致拉肚子，但前提是保證無論冷水還是熱水都是已經(jīng)燒開過的水或者衛(wèi)生指標(biāo)合格的瓶裝水，只要符合這樣的條件，溫度不同的水摻和在一起喝就沒問題。但如果是生水可就不好說了，因?yàn)樯疀]有經(jīng)過高溫處理，可能含有致病菌或寄生蟲，并不推薦飲用，喝了真可能就會拉肚子了。

　　飯后喝水會影響消化?

　　真相：并不會

　　有人認(rèn)為飯后喝水會稀釋胃酸，影響食物的消化。其實(shí)并不會，胃酸沒有那么容易就會被稀釋掉。比如有一篇國外的資料中就提到：吃飯前后喝水以及吃飯的時候喝水，都不會影響消化，反而還有助于改善消化。[2]

　　另外，還有一些研究提到：如果純從生化角度考慮，大概需要近2000毫升的水才會讓胃液有變化，相當(dāng)于三四瓶水呢，想必沒有人會在吃完飯以后就一下子喝進(jìn)去這么多水。所以，飯后適量喝水沒問題，不會影響消化，注意小口慢飲，別喝撐就行。

　　礦泉水比純凈水好?

　　真相：并不是，需要視情況而定。

　　純凈水是普通水采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當(dāng)?shù)乃畠艋に?，加工制成的包裝飲用水，幾乎不含礦物質(zhì)等雜質(zhì);而礦泉水是從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域內(nèi)未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水。

　　雖然飲用水對人體微量元素營養(yǎng)的貢獻(xiàn)較小，但當(dāng)膳食中無法獲得足夠鈣等微量元素時，從飲用水中補(bǔ)充礦物質(zhì)含量也不失為一個途徑。所以建議微量營養(yǎng)素本身缺乏的人群可以選擇喝礦泉水。而存在尿路結(jié)石等疾病的人群，建議選擇喝純凈水。

　　飲水機(jī)的水很安全?

　　真相：并不是，也可能很臟。

　　在飲水機(jī)干凈衛(wèi)生且水質(zhì)合格的前提下，飲水機(jī)的水的確是安全的，但如果一桶水喝很久或者飲水機(jī)常年不清理、不消毒可能就不安全了，反而還會增加患病風(fēng)險(xiǎn)。桶裝水里的水在密封桶或飲水機(jī)中貯存時間較長的時候，當(dāng)與空氣接觸后，水中微生物的活動可能使水質(zhì)發(fā)生變化。有研究結(jié)果表明，飲水機(jī)桶裝水啟封后，飲用時間越長，桶內(nèi)水以及飲水機(jī)出水中細(xì)菌含量越多，桶裝水開蓋后在7天內(nèi)飲用完為佳。飲水機(jī)內(nèi)膽和冷水閥內(nèi)壁的污染是造成出水口微生物含量超標(biāo)的主要原因，并且很多人會忽略飲水機(jī)中聰明座的清洗，聰明座也很容易滋生細(xì)菌。家里使用飲水機(jī)的小伙伴平時一定要注意給飲水機(jī)進(jìn)行消毒，一般建議半個月~1個月消毒一次。內(nèi)膽和冷水閥等飲水機(jī)部件7天就要清洗一次。

　　喝硬水容易得結(jié)石?

　　真相：放心喝。

　　所謂的硬水就是指水里面鈣和鎂總濃度比較高的水，含量越高水質(zhì)越硬。水里面的鈣鎂等礦物質(zhì)含量較高，燒水的時候就會在水壺底層和壁上形成水垢。常喝這樣的水并不意味著得結(jié)石。要想預(yù)防結(jié)石還得做到多喝水才行，有研究表明，增加飲水量和排尿量可以降低腎臟及泌尿系統(tǒng)結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。去除水垢小妙招：用醋和小蘇打試試。

　　喝水也會胖人?

　　真相：怎么可能!

　　長胖的原因是因?yàn)槿鞌z入的熱量>消耗的熱量，導(dǎo)致脂肪積累，逐漸變的“圓潤”。而水并沒有熱量，無論是熱水、冷水、溫水，他們的熱量都是0。所以，即便喝再多的水也是不會長胖的，除非你喝的是“糖水”。

　　喝蘇打水能治療高尿酸?

　　真相：不能治療

　　臨床上治療高尿酸經(jīng)常會用到碳酸氫鈉，所以有一部分人認(rèn)為喝蘇打水就能治療高尿酸血癥了。我們常說的蘇打水，雖然也是含有碳酸氫鈉的弱堿性水溶液，但是蘇打水中碳酸氫鈉的含量和藥物相差很多，是不能起到治療作用的。

　　不過，喝一些蘇打水倒是能增加飲水量，當(dāng)然白水也會有一樣的效果。我國《高尿酸血癥與痛風(fēng)患者膳食指導(dǎo)》中建議高尿酸血癥與痛風(fēng)人群每天需要喝夠2000毫升的水，多喝水能促進(jìn)尿酸排出體外。另外需要注意的是：部分蘇打水鈉含量較高，如果蘇打水喝多了，就要減少一些食鹽的攝入量。

　　晨起要喝淡鹽水?

　　真相：不建議。

　　很多人習(xí)慣早上喝一杯淡鹽水，認(rèn)為可以增加腸道滲透壓、清理腸胃、促進(jìn)宿便排出。實(shí)際上，人體沒有啥“宿便”，醫(yī)學(xué)上也沒有“宿便”“排毒”這樣的概念。

　　一杯300毫升的淡鹽水，一般需要2克左右的鹽。根據(jù)《中國居民膳食指南》的推薦，每人每天的食鹽攝入量要小于5克，如果早上喝水就已經(jīng)攝入了近2克的食鹽，全天的食鹽攝入量就很容易超標(biāo)，容易升高血壓，對心血管健康不利。

　　特別是對于本身就患有高血壓、心臟病及腎功能異常的人更需要提高警惕。雖然不建議喝，但可以用淡鹽水漱口，有助于清新口氣。

　　喝蜂蜜水治療便秘?

　　真相：不一定有用。

　　關(guān)于喝蜂蜜水促進(jìn)排便這件事，并不是對所有人都有用的。如果你喝了蜂蜜水以后達(dá)到了所謂的通便效果，說明你有果糖不耐受。蜂蜜中含有大量的果糖，而有的人腸道對果糖吸收比較慢，果糖來不及吸收，為了平衡腸道內(nèi)的滲透壓，水分會進(jìn)入腸腔，大便體積就會增加，從而增加了大便排出，有的人還可能會出現(xiàn)腹瀉!也許有人會說：“就算蜂蜜水對排便沒用，那也能攝入些營養(yǎng)呀!”蜂蜜水營養(yǎng)有限，蜂蜜中75.6%的成分是糖(包括葡萄糖和果糖等)，還有22%的水，脂肪和蛋白含量占2.3%，維生素、礦物質(zhì)等等成分連0.1%都不到。泡蜂蜜水一般也就用1小勺，營養(yǎng)更是微乎其微，不僅沒什么保健作用，多喝還可能會變胖哦!

　　千滾水會致癌?

　　真相：不會。

　　生活中千滾水是特別常見的，一壺水燒完放久變涼了，再想喝熱的就需要繼續(xù)插上電加熱一下，有的時候一壺水都要重新燒開三四次。于是有人擔(dān)心，反復(fù)燒開的千滾水會不會亞硝酸鹽超標(biāo)而致癌?有人做了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)：自來水反復(fù)煮沸8次后, 亞硝酸鹽含量僅為3.38μg/L。與《GB5749-2006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的生活飲用水水質(zhì)中亞硝酸鹽含量為≤ 1000μg/L相差還很遠(yuǎn)，所以不用擔(dān)心會致癌。只要自來水本身衛(wèi)生是合格的，多燒開幾次完全可以放心喝。

　　隔夜水不健康?

　　真相：密封好放心喝。

　　如果把早上燒好的水放到晚上喝，人們就不擔(dān)心它不健康;而把晚上燒好的水放到第二天早上喝，就有人擔(dān)心會有害健康。想不通，這是為什么?其實(shí)隔夜水也是相對安全的，只要在不喝的時候蓋好蓋子，避免掉進(jìn)去異物就好。但喝水也和吃食物一樣，喝多少取多少，不隔夜放置為最佳。