圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，西安將大力發(fā)展食品加工業(yè)，加快建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，謀劃建設(shè)西安美食產(chǎn)業(yè)園，著力形成上下游聯(lián)動(dòng)，產(chǎn)供銷一體的產(chǎn)業(yè)體系。5月22日上午，作為西北地區(qū)首個(gè)大規(guī)模預(yù)制菜展區(qū)的方欣西安預(yù)制菜集散中心在蓮湖區(qū)方欣國際食品城A座落成投用。

　　記者了解到，該中心現(xiàn)有展區(qū)面積約4000平方米，共吸引了30余家大型商戶入駐，其中有“良之隆”等多家全國頭部企業(yè)，還有來自全國各地的實(shí)力商戶，共代理261個(gè)品牌，涵蓋2000余種單品，這些豐富的產(chǎn)品不僅滿足了消費(fèi)者日益增長的多樣化需求，更展現(xiàn)了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的巨大潛力和旺盛活力。作為西北地區(qū)首個(gè)大規(guī)模的預(yù)制菜展區(qū)，該中心旨在推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)新潮流，為消費(fèi)者提供更多高品質(zhì)、健康美味的預(yù)制菜產(chǎn)品。

　　據(jù)介紹，為推動(dòng)引導(dǎo)和加快培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康有序高質(zhì)量發(fā)展，去年12月，陜西省人民政府出臺了《加快推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，對陜西預(yù)制菜發(fā)展提出了總體要求、布置了重點(diǎn)任務(wù)。西安市也多方推動(dòng)，搭建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新平臺。

　　“圍繞國際美食之都建設(shè)，西安市大力發(fā)展食品加工業(yè)，加快建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地;將支持大型骨干餐飲企業(yè)引用國內(nèi)外先進(jìn)的食品加工、保鮮技術(shù)，大力培育預(yù)制食品、方便食品、速凍食品、快餐食品和調(diào)味品等食品工業(yè)發(fā)展。”西安市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)業(yè)處處長劉宏濤表示，西安將謀劃建設(shè)美食產(chǎn)業(yè)園，積極引進(jìn)原輔料供應(yīng)、食材加工、包裝設(shè)計(jì)、物流配送、市場營銷等關(guān)聯(lián)企業(yè)入駐園區(qū)，著力形成上下游聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)供銷一體的產(chǎn)業(yè)體系，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)。同時(shí)，西安市商務(wù)局將積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門，進(jìn)一步建立健全預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管機(jī)制和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);推動(dòng)建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，加強(qiáng)預(yù)制菜品牌建設(shè)，搭建合作平臺，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和發(fā)展環(huán)境，引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、科技賦能。

　　(文/圖 首席記者 軒轅楊子)