羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)位于官樹下村，現(xiàn)有學(xué)生783人?！⊥蹶魂弧z

　　中新網(wǎng)湖南隆回12月22日電 題：實地探訪“學(xué)生倒免費奶”事發(fā)學(xué)校：牛奶專供專派

　　連日來，湖南省邵陽市隆回縣羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生把營養(yǎng)早餐的牛奶倒入水溝一事引發(fā)社會廣泛關(guān)注。

　　免費的牛奶為何被倒掉?學(xué)生是否喜歡喝學(xué)校提供的牛奶?牛奶如何保存和發(fā)放?牛奶提供企業(yè)是否有資質(zhì)?營養(yǎng)奶究竟?fàn)I不營養(yǎng)?12月21日，記者實地探訪羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)尋求答案。

學(xué)校：牛奶專人派發(fā) 進(jìn)出庫有記錄

　　該校營養(yǎng)餐進(jìn)出庫臺賬關(guān)于2018年12月的相關(guān)記錄。　王昊昊 攝

　　隆回縣是國家級貧困縣，總?cè)丝?28萬人。羅洪鎮(zhèn)位于隆回縣東北，離縣城80多公里，由于交通狀況差，縣城到羅洪鎮(zhèn)要3個多小時車程。

　　羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)位于官樹下村，隸屬于羅洪鎮(zhèn)中心學(xué)校，是羅洪鎮(zhèn)生源最多的小學(xué)，現(xiàn)有學(xué)生783人。

　　早在2011年，國家就在全國集中連片特殊困難地區(qū)啟動農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作，中央財政為試點地區(qū)的學(xué)生按照每生每天3元(人民幣，下同)、全年在校時間200天的標(biāo)準(zhǔn)提供營養(yǎng)膳食補助。2014年11月起學(xué)生營養(yǎng)膳食補助標(biāo)準(zhǔn)從每生每天3元提高到4元。

　　“學(xué)校生源主要來自周邊的中羅洪村、官樹下村、梓木溪村和芭蕉山村，有些比較偏遠(yuǎn)。學(xué)校場地受限暫不具備開設(shè)食堂的條件，學(xué)生午餐一般是家長在固定時間段送到學(xué)?；?qū)W生自帶。”羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)校長曾彬彬說，他2014年8月來校任校長，學(xué)校大約在2012年就被納入全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點學(xué)校。

　　曾彬彬說，學(xué)校大約在2012年就被納入全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點學(xué)校?！⊥蹶魂?攝

　　記者了解到，該校每天早上第一節(jié)課結(jié)束后，從十點十分開始發(fā)放營養(yǎng)餐。營養(yǎng)餐包括一小袋蛋糕、餅干和一瓶200毫升的牛奶，每個學(xué)生都有一份。由于部分學(xué)生早上來校前就吃過早飯，所以營養(yǎng)餐發(fā)放時間設(shè)在十點左右開始，不愿在此時間段用餐的學(xué)生，可將面包和餅干先領(lǐng)走，將牛奶寄存在班主任處，想喝時再拿。

　　“這主要是出于食品安全考慮。”曾彬彬說，小學(xué)生沒有保質(zhì)期觀念，如果將開封的牛奶帶回家就更容易變質(zhì)，學(xué)生一旦喝了變質(zhì)牛奶危害就很大;有些學(xué)生之前將沒開封的牛奶帶回家，但是過了好幾個月才記起喝，有些學(xué)生家長因此舉報學(xué)校發(fā)過期牛奶，此后學(xué)校便不允許學(xué)生將營養(yǎng)餐帶回家。

　　記者當(dāng)日趕到羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)時，正逢學(xué)校發(fā)放營養(yǎng)餐時間。記者看到，該校已開始將所有牛奶在熱水桶加熱后再發(fā)放給學(xué)生，網(wǎng)傳“學(xué)生倒免費奶”視頻中的水溝也已被清理干凈。

　　曾彬彬解釋說，學(xué)生倒牛奶那天隆回突然降溫，學(xué)生可能不太愿意喝冷牛奶，因此在喝少許后倒掉。學(xué)校要求學(xué)生喝完牛奶將牛奶盒壓扁后放入教室的垃圾桶，那個水溝離垃圾箱比較近，一些沒喝完牛奶的學(xué)生就近將剩余牛奶倒掉再將牛奶盒扔進(jìn)垃圾箱，因此才有了網(wǎng)傳視頻。

　　該校設(shè)在教學(xué)樓一樓的學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)取室里，擺放著成箱的牛奶、餅干和蛋糕。記者在該校營養(yǎng)餐進(jìn)出庫臺賬上看到，湘蜜乳業(yè)平均每月為學(xué)校配送四五次營養(yǎng)餐，12月份已配送四次，12月3日、12月6日、12月11日三樣食品各配送了3915份，12月20日配送4698份，產(chǎn)品生產(chǎn)日期都在1個月內(nèi)，牛奶和蛋糕保質(zhì)期為6個月，餅干保質(zhì)期10個月。

　　“學(xué)校會計鄒進(jìn)賢是營養(yǎng)餐專管員，負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐進(jìn)出庫登記，營養(yǎng)餐由每個班的班主任和一名學(xué)生代表共同簽字領(lǐng)取。”曾彬彬說，營養(yǎng)餐的牛奶由湘蜜乳業(yè)生產(chǎn)、配送，蛋糕和餅干也由湘蜜乳業(yè)配送，但不清楚是否由其生產(chǎn)。學(xué)校負(fù)責(zé)保存、配發(fā)營養(yǎng)餐，湘蜜乳業(yè)為規(guī)范配發(fā)操作，于12月20日在營養(yǎng)餐領(lǐng)取室內(nèi)外各安裝了一個監(jiān)控攝像頭。

　　營養(yǎng)餐發(fā)放登記表。　王昊昊 攝

　　曾彬彬還表示，他作為校長每天都會在學(xué)校為學(xué)生派發(fā)牛奶前喝一瓶牛奶，大部分老師也知道他每天會試喝牛奶。“湘蜜乳業(yè)每次配送營養(yǎng)餐時，都會多送一瓶牛奶供我試喝。”

學(xué)生對營養(yǎng)奶口味評價不一

　　學(xué)生倒掉免費的營養(yǎng)奶，是不是因為牛奶口感不好?記者當(dāng)日在學(xué)生上學(xué)間隙采訪了多位小學(xué)生，他們對牛奶口味的評價不一。

　　“學(xué)校每天都會發(fā)牛奶，有甜牛奶、麥香味、香草冰激凌味三種，挺好喝的，我一般會直接喝掉。”羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)一年級三班學(xué)生羅斌說，同學(xué)倒掉牛奶是因為天氣太冷，之前并沒有倒過。一般同學(xué)的爺爺奶奶會在中午送飯來，如果家人不送午餐就吃餅干和蛋糕。

　　學(xué)生食用營養(yǎng)餐?！⊥蹶魂?攝

　　該校一名女學(xué)生在領(lǐng)到營養(yǎng)餐后說，她并不愛喝學(xué)校發(fā)的牛奶，但是學(xué)校要求學(xué)生喝，一旦打開就要喝完。

　　“營養(yǎng)餐對孩子肯定是有好處的，有時候兒子帶牛奶回來，我都會看保質(zhì)期，對牛奶的質(zhì)量也是放心的。”羅洪鎮(zhèn)上羅洪村村民羅喜玉說，她的兒子在羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)讀四年級，“兒子一般都不吃蛋糕和餅干，我中午會給他送飯。”

　　羅喜玉說，她從朋友圈看到了學(xué)生倒掉牛奶的新聞，但不知道是什么原因。她覺得牛奶能不能帶回家都無所謂。“我女兒在羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)一墻之隔的羅洪鎮(zhèn)中心學(xué)校讀初中，她們的營養(yǎng)餐好像比較少，營養(yǎng)餐往往被一些活潑的學(xué)生搶走，她自己每次都拿不到。”

　　營養(yǎng)餐包括一小袋蛋糕、餅干和一瓶200毫升的牛奶，每個學(xué)生都有一份。　王昊昊 攝

　　在羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)附近開餐館的女老板說，自己的孩子不太喜歡吃學(xué)校發(fā)的營養(yǎng)餐，能不能帶回家都無所謂，自己對營養(yǎng)餐的質(zhì)量不太了解。

營養(yǎng)奶，營不營養(yǎng)？

　　學(xué)校提供的牛奶營養(yǎng)成分到底高不高，所謂的營養(yǎng)奶營不營養(yǎng)?記者從學(xué)生領(lǐng)到的牛奶包裝盒上看到，學(xué)校為學(xué)生派發(fā)的牛奶均由湘蜜乳業(yè)生產(chǎn)，產(chǎn)地為隆回縣桃洪鎮(zhèn)城南工業(yè)園，每100毫升牛奶包含256千焦能量、2.4克蛋白質(zhì)、2.6克脂肪、6克碳水化合物和60毫克鈉。

　　為改善中小學(xué)生營養(yǎng)狀況、促進(jìn)中小學(xué)生發(fā)育成長、提高中小學(xué)生健康水平，農(nóng)業(yè)部等7部委聯(lián)合在全國中小學(xué)校實施“學(xué)生飲用奶計劃”。2013年，農(nóng)業(yè)部等7部委發(fā)文，將“學(xué)生飲用奶計劃”推廣管理工作整體移交給中國奶業(yè)協(xié)會。

　　此后，中國奶業(yè)協(xié)會制定了詳盡的中國學(xué)生飲牛奶推廣管理辦法。該協(xié)會2017年6月發(fā)布、9月實施的《中國奶業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)-學(xué)生飲用奶系列標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)范了學(xué)生飲用奶標(biāo)志、奶源基地管理規(guī)范和學(xué)生飲用奶生牛乳、純牛奶、滅菌調(diào)制乳的標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定滅菌調(diào)制乳每100克的脂肪、蛋白質(zhì)含量應(yīng)分別大于等于2.9克、2.4克。

　　但記者發(fā)現(xiàn)，湘蜜乳業(yè)最近一批為羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)提供的牛奶并沒有“中國學(xué)生飲用奶”專用標(biāo)識，產(chǎn)品種類為調(diào)制乳，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為GB25191。

　　對此，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授劉成國表示，從湘蜜乳業(yè)為羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)提供的牛奶營養(yǎng)成分來看，其符合國家調(diào)制乳標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品本身也是合格的，因為其提供的學(xué)生奶并沒有“中國學(xué)生飲用奶”專用標(biāo)識，使用的是國家調(diào)制乳標(biāo)準(zhǔn)。“調(diào)制乳簡單說就是牛奶加糖等添加劑加工制成，國家調(diào)制乳標(biāo)準(zhǔn)要求每100克產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)和脂肪分別達(dá)到2.3克、2.5克以上。但是純牛奶的標(biāo)準(zhǔn)要求更高，每100克產(chǎn)品中蛋白質(zhì)和脂肪須分別達(dá)到2.9克、3.1克以上。”

　　湘蜜乳業(yè)所供學(xué)生奶的營養(yǎng)成分。　王昊昊 攝

　　“湘蜜乳業(yè)沒有使用學(xué)生奶標(biāo)志，這就不是簡單的產(chǎn)品質(zhì)量的問題。中國奶協(xié)規(guī)定學(xué)生奶滅菌調(diào)制乳每100克的脂肪、蛋白質(zhì)含量應(yīng)分別大于等于2.9克、2.4克，湘蜜乳業(yè)提供的牛奶沒有達(dá)到國家學(xué)生奶的標(biāo)準(zhǔn)要求。”劉成國說。

　　劉成國建議，供奶企業(yè)應(yīng)在滿足學(xué)生奶要求的基礎(chǔ)上，為學(xué)生提供營養(yǎng)更高、學(xué)生更喜歡喝的牛奶。

　　中國奶業(yè)協(xié)會近日也透露，湘蜜乳業(yè)并非中國奶業(yè)協(xié)會注冊的學(xué)生飲用奶生產(chǎn)企業(yè)。“中國學(xué)生飲用奶計劃”網(wǎng)站顯示，在中國奶業(yè)協(xié)會注冊的4家湖南學(xué)生奶供奶企業(yè)中并沒有湘蜜乳業(yè)。

　　目前，隆回縣已暫停該縣學(xué)生營養(yǎng)餐供應(yīng)企業(yè)湘蜜乳業(yè)供奶，成立相關(guān)部門和奶業(yè)專家組成的聯(lián)合調(diào)查組對涉事企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，同時因校施策，制訂營養(yǎng)餐臨時配送方案。