中秋佳節來臨，大家都很關心月餅的質量安全。近期，西安市食品藥品監督管理局組織抽檢月餅101批次，其中1批次不合格，其余均合格。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

　　這1批次不合格產品情況為：在西安市人人樂超市有限公司臨潼購物廣場抽檢的、標稱佛山市南海區好利園食品有限公司委托佛山市圣安琪食品有限公司生產的“樂之鮮TM”牌228g/袋的五仁味果仁餅(月餅)，生產日期為2018-08-15，其中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)項目檢驗結果為0.6g/kg，比標準規定(≤0.5g/kg)超出20%，結果判定為不合格。檢驗機構為西安市食品藥品檢驗所。

　　據了解，脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。國家標準中規定糕點類食品中脫氫乙酸的最大使用量為0.5g/kg，此次抽檢中有1批次月餅超出了限度范圍。原因可能是企業為防止食品腐敗變質，超限量使用了該添加劑，或者使用的復配添加劑中含有該添加劑。

　　針對以上情況，西安市食品藥品監督管理局要求相關區縣食品藥品監督管理局按照相關法律法規規定，對本次食品安全監督抽檢不合格產品及其生產經營企業依法處理。

　　記者采訪注意到，此次抽檢的101次月餅中，涉及廠家眾多，抽檢品種、地點多樣，除城區外，還有高陵、戶縣、藍田等地，對大型超市、食品廠家均進行了抽檢。

　　>>溫馨提醒

　　月餅熱量太高 幼兒最好別吃

　　作為節令食品，月餅最近十分走俏。但食藥監部門提醒大家，要健康吃月餅，食用不當會使血糖、血脂增高，且不利于胃腸健康。首先要控制高熱量，從月餅的營養成分表中可以看到100g的月餅相當于2-3兩米飯的熱量，再加上一日三餐，全天熱量很容易超標。所以在食用月餅時，要注意總量的攝入。月餅中的脂肪含量很高，其餡料和餅皮常混入大量油脂，酥皮更需用動物油以達松化口感。選擇月餅時，盡量選擇食用植物油為原料的月餅，以減少高脂肪。

　　以咸蛋黃為餡的月餅，其膽固醇比一個雞蛋黃的膽固醇含量多出一倍。一般推薦，每人每天不宜吃超過半個咸蛋黃，尤其是患有膽固醇過高、高血壓或心血管疾病的人群更應避免進食咸蛋黃月餅。少糖更健康，對于糖尿病患者而言，一般的月餅應禁食。雖然低糖月餅的糖分稍低，也不可過量食用。

　　另外，吃月餅時，不宜配以碳酸飲料和果汁等高糖飲品，建議大家可以用開水或綠茶來代替。

　　此外，因消化系統發育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品，最好不要給嬰幼兒吃月餅。老年人消化吸收能力較差，多食也會加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病。(記者 李琳)