“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼”。經(jīng)歷了三伏天的酷熱天氣，許多人都在盼望著涼爽的秋天。處暑到來，標(biāo)志著炎熱天氣接近尾聲，暑氣漸漸消退。

　　民俗學(xué)者王娟在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，在二十四節(jié)氣中，處暑正是農(nóng)活比較忙的時(shí)候，大規(guī)模娛樂性的民俗活動(dòng)幾乎沒有。在處暑前后，有的地方還會(huì)舉辦“開漁節(jié)”。

　　“處暑天不暑，炎熱在中午”

　　二十四節(jié)氣起源很早，早在春秋以前，人們采用土測(cè)量日影，確定了春分、秋分、夏至與冬至四個(gè)節(jié)氣點(diǎn)。在古代，二十四節(jié)氣是指導(dǎo)農(nóng)事活動(dòng)的重要依據(jù)。

　　資料圖：處暑時(shí)節(jié)，田園果蔬大批成熟，江西省婺源縣篁嶺古村的村民們進(jìn)入搶收搶曬的“曬秋季”?！》饺A彬 攝

　　處暑是秋天的第二個(gè)節(jié)氣，交節(jié)時(shí)間點(diǎn)在公歷8月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)150°。處暑的到來，也意味著時(shí)間進(jìn)入干支歷申月的下半月。

　　此時(shí)，如果夜晚觀北斗七星，會(huì)發(fā)現(xiàn)彎彎的斗柄還是指向西南方向。同時(shí)，處暑的到來意味著進(jìn)入干支歷申月的下半月。

　　值得注意的是，民間還常常會(huì)提到“秋老虎”，它發(fā)生在立秋之后，屬短期回?zé)崽鞖?，一般?月到9月之間，氣溫雖高，但是總的來說空氣干燥，陽光充足。

　　也有許多諺語形容此時(shí)的天氣、農(nóng)事特點(diǎn)。比如“處暑天不暑，炎熱在中午”、“處暑滿地黃，家家修廩倉”等等。

　　為何立秋后有“處暑”?

　　在二十四節(jié)氣歌中，有一句是“夏滿芒夏暑相連”，在小暑、大暑過后是立秋，意味著秋天的來臨。

　　不過，在節(jié)氣排列順序上，處暑在立秋之后。“暑”有炎熱的意思，那為何立秋之后又會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“處暑”?

　　資料圖：處暑暑難消，北京依舊高溫。中新社發(fā) 劉文華 攝

　　王娟說，就歷法而言，一種是“太陽歷”，這個(gè)比較準(zhǔn)確，一種是觀察月亮變化，再參考自然界植物生長(zhǎng)規(guī)律等制定的歷法，精確度要稍微弱一點(diǎn)。

　　“我們?cè)谌粘Ｉ钪幸材芨惺艿剑⑶镏蟛⒉灰馕吨鴼鉁伛R上降低，會(huì)有一段時(shí)間天氣仍然比較炎熱。”她提到，往往要到白露前后，人們才能感受到秋天比較明顯的涼意。

　　結(jié)合歷法來看，處暑就在立秋和白露兩個(gè)節(jié)氣之間。暑有炎熱的意思，從字面意義上看，處暑就表示“出暑”，時(shí)間一般也在三伏天的末尾，意味著炎熱的酷暑將要結(jié)束了。

　　出游迎秋賞美景

　　在二十四節(jié)氣中，有一些時(shí)間節(jié)點(diǎn)很重要，比如立春、立冬、夏至、冬至等等，過去，冬至甚至有“冬節(jié)”的說法。

　　資料圖：處暑出伏“曇花一現(xiàn)”艷驚四鄰。中新網(wǎng)記者 金碩 攝

　　相對(duì)而言，處暑的存在感比較低。王娟介紹，處暑正是農(nóng)活比較忙的時(shí)候，也沒什么休閑時(shí)間，與之時(shí)間臨近的重要娛樂性節(jié)日幾乎沒有。過去也就是有乞巧節(jié)，女孩們簡(jiǎn)單過個(gè)節(jié)。

　　它的一些習(xí)俗，往往與秋天有關(guān)。比如，慶賀“七月半”的民俗活動(dòng);處暑之后，秋意漸濃，民間有“七月八月看巧云”之說，正是人們到郊外游玩，迎秋賞景的好時(shí)候。

　　“此外，還有開漁節(jié)，這個(gè)是行業(yè)性的。中國(guó)人順應(yīng)天時(shí)，春天讓魚類等自然繁衍生息，到秋天，魚蝦貝類生長(zhǎng)比較成熟，才去捕撈。”王娟表示。

　　處暑為啥要吃鴨子?

　　處暑以后，天氣慢慢變得涼爽，秋天天氣干燥，應(yīng)少食辛辣、燒烤類食品，可以適量喝一些金銀花茶等，起到滋陰潤(rùn)燥的作用。少吃西瓜等涼性食物。

　　秋天到了，在日常生活中，也應(yīng)注意保證充分睡眠，同時(shí)保持積極樂觀的心態(tài)。

　　處暑前后并沒有講究一定要吃什么食品。王娟說，夏天天氣炎熱，人們?nèi)菀撞凰硷嬍?，身體可能會(huì)有不同程度的損耗，到了秋天就可以開始進(jìn)補(bǔ)，適當(dāng)多吃一些葷食。

　　另外，也有說法稱，民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗，原因在于鴨肉味甘性涼，至于做法，有白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨等等，是秋天里的一道美食。(記者 上官云)