豐收的馬鈴薯基地里是人與機械一同忙碌的景象，而一旁的深加工生產線上，薯片香味里裹著濃濃的“科技味”。

　　10月16日，2024年三季度全省重點項目觀摩(陜北片區)啟動。當天上午，觀摩團成員來到位于榆林市榆陽區的年深加工20萬噸馬鈴薯項目現場。該項目是西北地區生產規模最大的集生產、研發和銷售于一體的薯制品全產業鏈項目。

　　生產線上，未見土豆樣，已聞薯條香。觀摩團成員依次走過全自動清洗、切割、油炸等車間，被形狀各異的薯條、薯餅、薯角等產品吸引。

　　“目前生產線正處于測試階段，今天是全線帶料試產的第五天。”榆林市明杰農投薯業有限公司董事長羅小虎介紹，項目引進的全球最先進的法式薯條與異形薯制品生產線，是亞洲產能最高的生產線之一，計劃在10月下旬正式生產，11月中旬實現量產;公司將積極拓展海外市場，出口一線市場、合作一線品牌。這讓觀摩者備感振奮。

　　據了解，該項目依托當地集約化、現代化的馬鈴薯種植產業，為農戶種植的近10萬畝馬鈴薯提供了穩定的銷售渠道。深加工過程中產生的皮渣等廢料可被下游企業用來生產優質干飼料，供應當地養殖戶。項目將“小土豆”做成強企富民的大產業，促進一、二、三產融合發展。

　　觀摩者說，在這里，馬鈴薯是生產線也是技術線，是產業鏈也是融合鏈，發展了最好的、最合適的產業，前景廣闊。觀摩團成員、漢中市委書記張燁等表示，這也啟發他們，在區域產業發展中，要結合自身優勢發展加工業，走好差異化和區域協同發展之路。

　　“抓在手里像云朵一般柔軟。”當日下午，在子洲縣超細白絨山羊農村產業融合發展示范園項目現場，觀摩團成員拿起剛剛加工好的超細山羊絨，不禁感慨。

　　項目負責人崔應國自豪地介紹：“我們與中國農科院、西農大等多家國內頂端科研機構和高校進行產培合作，成功研制出優質絨山羊胚胎克隆和轉基因繁育等技術，目前能生產出細度小于14微米、長度大于40毫米的羊絨，達到國際領先水平。”去年以來，這里生產的優質羊絨吸引了歐洲多家頂級品牌原料方合作。

　　讓觀摩團成員驚奇的不只有羊絨和羊絨制衣，還有有機紅薯、有機蘋果、生物有機肥等各種產品。原來，該項目集工廠標準化養殖、飼草飼料種植與加工、大棚蔬菜與林果種植、農業休閑旅游于一體，已成功創建省級和國家級農村產業融合發展示范園。子洲為國家主體生態功能區，地處白絨山羊黃金養殖帶，大家對其發展前景充滿信心。

　　看項目、比特色、談未來……觀摩團成員邊走邊看、邊看邊議。在榆林市米脂小米國家農村產業融合發展示范園，小米鍋巴、小米汁飲品、小米雜糧粥等多種小米雜糧特色食品吸引著觀摩團成員的目光。走進小米(雜糧)三產融合項目建設區域，大家看到，該項目育種試驗示范基地建設穩步推進，小米汁、速溶粉加工生產線進入設備安裝階段，蒸煮、烘焙和鹵制特色食品生產線已建成……小米(雜糧)三產融合項目建設如火如荼，百億級小米雜糧產業正在逐步形成。

　　“生產線建成后，可加工小米雜糧特色食品和預制菜共22類。該項目的特點在于將米脂獨特的產地優勢和省級產業資源整合，旨在探索以小米為主的雜糧產業鏈高質量發展路徑，深入挖掘米脂小米營養價值和市場價值，切實推動產業鏈增鏈補鏈強鏈，促進產業市場化數智化綠色化發展。”項目觀摩現場，陜西糧農優選食品有限公司負責人孫占國說。

　　延安的農業項目，同樣富有現代味和陜北味。

　　走進延安市安塞區年產3萬噸腐竹項目生產車間，蒸汽撲面而來，110條腐竹生產線高速運行。上百名工人在流水線上“全副武裝”撈制腐竹，通過傳統工藝和先進設備，將大豆轉化為高附加值的腐竹產品。

　　“項目占地85畝，總投資1.1億元，建設腐竹生產線220條，預計12月整體投產，建成后可年生產加工腐竹3萬噸、豆渣1萬噸。”延安美恒旺達食品有限公司負責人肖玉峰介紹。

　　該項目依托陜北地區大豆種植基地優勢，利用當地熱電聯產項目高溫蒸汽資源，將煤電產業和現代農業產業有機結合，有效延伸高溫蒸汽和加工制造產業鏈，帶動相關產業發展。

　　“規范管理有助于保障食品安全。年產3萬噸腐竹項目依托當地資源優勢，延伸產業鏈助力現代農業發展。市場監管部門將緊盯產品質量、安全生產等，確保為人民群眾提供安全、優質的產品。”觀摩團成員、省市場監管局局長張小平說。

　　(記者 張鑫 鄭斐 馬騰 周恒宇)