□ 記者 趙婧

　　滿園春芽吐新綠，又是春茶飄香時(shí)。陽(yáng)春三月，我省陜南地區(qū)春茶陸續(xù)開采上市。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2020年，我國(guó)茶葉消費(fèi)群體已達(dá)4.9億，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已突破2500億元，內(nèi)銷額接近3000億元。

　　另?yè)?jù)業(yè)內(nèi)調(diào)查，傳統(tǒng)原葉茶消費(fèi)人群具有中老齡化特征，這也意味著面向年輕群體的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)前景廣闊。近日，省政協(xié)委員房曉飛、紀(jì)曉明、閔生華圍繞如何讓陜茶俘獲更多年輕人“芳心”建言獻(xiàn)策，助力我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　多元化發(fā)展博得年輕人青睞

　　去年，國(guó)內(nèi)某知名茶飲連鎖企業(yè)憑借一首“洗腦神曲”火出了圈。其爆紅的背后，也折射出都市快節(jié)奏生活背景下年輕人對(duì)新式茶飲的熱衷，“有事沒事一杯奶茶”，似乎成了當(dāng)下年輕人的時(shí)尚標(biāo)配。

　　奈雪聯(lián)合CBNData發(fā)布的《2020新式茶飲白皮書》顯示，2020年，我國(guó)新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模已突破3.4億人，而“90后”與“00后”作為主流消費(fèi)人群，占比近七成。

　　面對(duì)新式茶飲消費(fèi)“年輕化”現(xiàn)象，省政協(xié)委員、民建咸陽(yáng)市委會(huì)主委房曉飛坦言：“我身邊許多年輕同事都喜歡喝奶茶，然而市面上的新式茶飲品質(zhì)良莠不齊，甚至有廠家為吸引消費(fèi)者，在茶飲中添加化學(xué)添加劑，令人擔(dān)憂。”

　　“從茶葉的種植、生產(chǎn)到茶飲的制作、銷售，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能馬虎。”房曉飛建議，相關(guān)部門要加大對(duì)新式茶飲的監(jiān)管力度，讓消費(fèi)者喝得更健康、更放心。

　　此外，房曉飛還建議，陜茶要通過多元化發(fā)展來贏得更多年輕消費(fèi)者青睞。“除了方便快捷的新式茶飲，可嘗試將特色食材與茶葉融合，制成各類陜茶創(chuàng)新美食。還可利用茶葉具有的抗氧化、抗菌等功效，研發(fā)茶面膜、茶口紅、茶牙膏等產(chǎn)品，要讓年輕人的生活因茶而更美好。”

　　陜茶高質(zhì)量發(fā)展需注入科技力量

　　茶葉的價(jià)格一般是根據(jù)茶原料產(chǎn)地、采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝等不同因素決定的。然而，記者通過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的茶葉品種繁多、品質(zhì)良莠不齊，由于缺乏統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，普通消費(fèi)者很難分辨，甚至有無良商家以次充好，將陳茶當(dāng)成新茶賣，或通過惡意炒作，將茶葉賣出離譜的天價(jià)，讓消費(fèi)者蒙受了損失。

　　在走訪中，有消費(fèi)者不禁感慨，“如果能有一款味美價(jià)廉又時(shí)尚健康的陜茶產(chǎn)品就好了”。對(duì)于消費(fèi)者的期盼，省政協(xié)委員、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)紀(jì)曉明表示，隨著我省茶葉種植、生產(chǎn)加工技術(shù)的不斷提升，消費(fèi)者的這個(gè)心愿是可以滿足的。

　　據(jù)了解，我省茶園種植面積300萬畝左右，位列全國(guó)前十，茶葉年產(chǎn)量已達(dá)12萬噸，基本形成了以綠茶為主，茯茶、紅茶等多種類發(fā)展格局。

　　紀(jì)曉明認(rèn)為，我省茶產(chǎn)業(yè)多依賴傳統(tǒng)手工制作模式，生產(chǎn)加工周期長(zhǎng)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)難統(tǒng)一、人工成本增加等因素導(dǎo)致價(jià)格不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。為此，他建議我省加大茶產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)投入力度，助力陜茶實(shí)現(xiàn)“味美價(jià)廉”。

　　“年輕消費(fèi)群體是陜茶高質(zhì)量發(fā)展的源頭‘活水’，如何俘獲他們的味蕾，是擺在我省茶企面前的一項(xiàng)重要課題。”紀(jì)曉明建議，我省茶企除了要做好產(chǎn)品創(chuàng)新改良的大文章，還要注重拓展“線上+線下”“體驗(yàn)+社交”等新型營(yíng)銷模式，以迎合年輕人的消費(fèi)習(xí)慣。

　　把陜茶打造成生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)

　　陜茶歷史悠久，但陜茶美名卻并不為外人所知，甚至有許多地道的陜西人也不了解陜茶。在采訪中，大部分年輕人表示“不知其美”。

　　省政協(xié)常委、民進(jìn)陜西省委會(huì)專職副主委閔生華對(duì)陜茶的歷史有頗多研究。他說，陜茶始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清，歷史上的陜西是茶葉生產(chǎn)、茶文化、茶貿(mào)易的高地。陜茶曾作為貢茶和官茶，隨古絲綢之路遠(yuǎn)銷世界。

　　青山綠水出好茶，良好的生態(tài)環(huán)境決定了陜茶優(yōu)異的品質(zhì)。閔生華表示，陜茶主產(chǎn)區(qū)位于我省的漢中、安康、商洛三市21個(gè)縣，北屏秦嶺、南倚巴山，茶區(qū)境內(nèi)生態(tài)環(huán)境良好，茶葉中富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　“我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已進(jìn)入歷史拐點(diǎn)，要從注重發(fā)展速度向提質(zhì)增效、可持續(xù)健康發(fā)展轉(zhuǎn)變。”閔生華認(rèn)為，陜茶高質(zhì)量發(fā)展離不開茶文化的繁榮，唯有浸潤(rùn)了文化的茶產(chǎn)業(yè)，才有旺盛的生命力。

　　為此，閔生華建議，要加強(qiáng)陜茶與文化、旅游融合發(fā)展，通過大故事、大品牌、大產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品與茶文化集約化、一體化經(jīng)營(yíng)，用文化賦能茶產(chǎn)業(yè)鏈增值，提升陜茶知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。

　　“陜南秦巴山區(qū)曾是我省打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)主戰(zhàn)場(chǎng)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)帶動(dòng)青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、增收致富具有十分重要的意義。”閔生華建議，我省應(yīng)把陜茶打造成生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)，為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。