□ 實(shí)習(xí)記者 劉凡銆 記者 趙婧

　　一個(gè)銅勺、一罐糖汁、一張石板，今年67歲的糖畫藝人由改茹經(jīng)常拉著糖畫工具走街串巷，為來往路人做糖畫。

由改茹在展示糖畫 實(shí)習(xí)記者 劉凡銆 攝

　　今年大年初八，由改茹來到西安市碑林區(qū)文化館，現(xiàn)場(chǎng)為游客展示糖畫技藝。將糖畫工具擺放好后，她以勺為筆，以糖為墨，勺子在石板上飛快地來回澆鑄，手勢(shì)高低起伏，糖汁順滑而下，像在一頁宣紙上作畫一般，不一會(huì)兒，一塊老虎模樣的糖畫躍然眼前。

　　“做糖畫就像連筆畫，中間不能間斷，一筆繪就糖畫輪廓。”由改茹將做糖畫視為作畫，要味道也要美感，“觀之若畫，食之有味”是糖畫的獨(dú)特魅力。“尤其是在糖畫制作之前，需要先轉(zhuǎn)動(dòng)幸運(yùn)盤，根據(jù)轉(zhuǎn)針指向的動(dòng)物為造型，無疑為糖畫增添了趣味。因此，做糖畫在廟會(huì)、集市上很受歡迎，春節(jié)期間更被民眾喜愛。”由改茹說。

　　在由改茹印象中，過去物質(zhì)條件不充裕，零食很少，糖畫是不可多得的美味，過年時(shí)能吃上糖畫是非常幸福的事情，吃糖畫是一代代人甜蜜的童年回憶。

　　由改茹第一次接觸糖畫是在1983年春節(jié)，家里一位親戚春節(jié)來拜年時(shí)給大家做糖畫。她當(dāng)時(shí)被糖畫制作時(shí)的手法吸引，吃到嘴巴里甜蜜的味道也讓她歡喜，觀看中她記住了做糖畫的大致手法，一有時(shí)間就練習(xí)糖畫技藝。

　　2013年春節(jié)，由改茹在西安大明宮制作陶藝，她每次工作都會(huì)帶上糖畫工具。在她揮舞銅勺在石板“畫”圖案時(shí)，生于上世紀(jì)60年代的顧客許嘉怡來到攤鋪前，許嘉怡從小對(duì)糖畫就十分喜愛，糖畫是她童年時(shí)對(duì)于年味的記憶，心里一直惦記著童年的味道，直到偶遇由改茹才終于吃到了記憶里的味道。

　　“春節(jié)時(shí)，我和小伙伴們到集市上玩耍，有許多賣福字、鞭炮、燈籠的攤鋪，但是一位白發(fā)老爺爺吸引了我們的目光。他將金黃的糖汁在石板上揮灑著，空氣里飄散著絲絲清甜，吃到糖龍的那一刻，心里甜蜜蜜的。”許嘉怡對(duì)由改茹說起自己小時(shí)候與糖畫結(jié)緣的故事。自那以后，兩人成了朋友，許嘉怡經(jīng)常到大明宮看由改茹制作糖畫，時(shí)不時(shí)提一些創(chuàng)意點(diǎn)子。

　　“無論過去還是現(xiàn)在，糖畫都頗受小朋友們的喜愛。”由改茹說，每次自己在路邊做糖畫，都會(huì)有小朋友過來圍觀從熬制糖汁到糖畫成形的過程，自己也會(huì)給小朋友送一些糖畫。

　　在由改茹居住的小區(qū)里，小朋友們都知道有位“糖畫奶奶”，經(jīng)常吵著鬧著讓由改茹做糖畫給他們吃。由改茹每次在外面賣完糖畫后都會(huì)特地留下糖汁，做成棒棒糖帶給小朋友們。“春節(jié)時(shí)，小朋友吃到糖畫笑得更加開心，糖畫無論對(duì)于哪個(gè)時(shí)代的人來說，都是甜蜜的年味。”她說。

　　讓由改茹感到暖心的還有游客對(duì)糖畫的喜愛。2015年開始，她每年春節(jié)都要到西安城墻上賣糖畫，大家經(jīng)常把她圍成一個(gè)圈，許多年輕的外地游客第一次見到糖畫驚異不已，專門買糖畫帶給家里的親戚朋友。2018年春節(jié)，由改茹在西安小雁塔出攤賣糖畫，有外國游客看見她澆鑄時(shí)一筆成形的嫻熟姿態(tài)不禁拍手叫絕，第一次認(rèn)識(shí)糖畫這種傳統(tǒng)技藝，都買來品嘗。“這是中國的傳統(tǒng)文化，是屬于中國的年味。”由改茹在制作間隙自豪地說。

　　“說起春節(jié)，離不開糖畫，沒有糖畫就少了些過年的喜氣。”由改茹說，盡管做糖畫簡(jiǎn)單，卻是一件非常有意義的事。通過自己的雙手，將這份飽含美好寓意的甜蜜滋味贈(zèng)予每一個(gè)喜歡糖畫的人，自己心頭也會(huì)有一股甜蜜的感覺。