人們每天都在咀嚼，很多人卻不知道，咀嚼是很好的保健方法。成人咀嚼食物的動作，可以加強肌力、增強牙周組織的抗病能力、減少致病菌的繁殖。

　　把咀嚼與發音結合起來，協調配合，還能起到保護嗓音和防治喉部疾患的作用。這種方法分為閉口咀嚼、張口咀嚼和發聲咀嚼三個步驟，第一步主要是肌力鍛煉，第二步是舌靈活度鍛煉，第三步是聲帶鍛煉。通過咀嚼，可以促進唾液分泌、氣機運動和血液循環，能改善咽干、咽痛、干咳、聲音嘶啞等癥狀。

　　日本的醫學家和營養學家認為，細嚼慢咽有減肥和防癌之功。食物進入人體后，當血糖水平升高到一定的數值時，大腦的食欲中樞就會發出停止進食的信號。細嚼慢咽可以放慢進食速度，有效控制食量，從而達到減肥的目的。防癌與唾液的功能有關，唾液的分泌與咀嚼的速度、時間、次數有關。

　　據《老年健康報》