春天氣候溫和，萬物復(fù)蘇，正是采摘和食用野菜的季節(jié)。3月14日、15日正逢周末，西安天氣晴好，在家“宅”了許久的市民們紛紛來到郊區(qū)透氣，順便采摘些野菜拿回家食用，但部分市民“看走眼 ”，竟然將有毒植物當(dāng)作野菜采摘。對此，陜西省市場監(jiān)督管理局特意發(fā)布野菜消費提示，提醒市民不認(rèn)識的野菜不要采摘，注重安全，科學(xué)食用，不要盲聽盲從。

　　市民誤把石龍芮當(dāng)水芹菜險釀禍

　　昨天上午，記者在環(huán)山公路長安段庫峪河畔看到一對年輕父母帶著一名七八歲的小男孩在河邊草叢里采摘野菜，一位扛著鋤頭途經(jīng)此處的中年男子問男孩的爸爸，“你們在河道里采摘啥呢?”男孩的爸爸說，“水芹菜，拿回家用開水燙一下，涼拌著好吃很，小時候在老家吃過。”扛著鋤頭的男子說，“你認(rèn)錯了，那是石龍芮，有毒呢，吃了會引起口腔灼熱腫脹，還會拉肚子。”

　　“石龍芮的莖沒有水芹菜的長，葉子帶刺，葉片比水芹菜的寬大，很多人分不清，采摘回去吃了就出事了。”該男子說，他家就住在附近，路邊、水溝邊一些比較潮濕的地方都能看到石龍芮，他小時候也把石龍芮當(dāng)作水芹菜吃，結(jié)果給吃中毒了。期間，男孩的媽媽用手機搜索完驚訝地對丈夫說，“趕緊扔了去，師傅說的沒錯。”石龍芮誤食中毒后如何救治?男孩的媽媽拿著手機說，“中毒早期可用0.2%高錳酸鉀溶液洗胃，服蛋清及活性炭，靜脈滴注葡萄糖鹽水，腹部劇痛時可用阿托品等對癥治療。”

　　采摘野菜要認(rèn)清品種躲開污染區(qū)域

　　為幫助消費者安全食用野菜，陜西省市場監(jiān)督管理局提醒市民，不認(rèn)識的野菜不要采摘;不熟悉、不認(rèn)識的品種不要采摘;容易發(fā)生誤認(rèn)的野菜不要采摘，避免因誤食有毒野菜造成傷害。采摘野菜應(yīng)避開環(huán)境污染區(qū)域。化工廠、垃圾堆、繁華馬路等附近的環(huán)境質(zhì)量不佳，所生野菜容易吸收鉛等有害物質(zhì)。公園和城市公共綠地等區(qū)域經(jīng)常會噴灑農(nóng)藥，廢水邊的野菜也常受到土壤和水源污染，均不宜采摘食用。

　　購買野菜應(yīng)到正規(guī)市場或超市選購，并保留購物憑證。盡量不要在路邊攤或流動攤位購買，避免誤食有毒野菜。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道變差。野菜攜帶的泥土較多，可能含有寄生蟲、蟲卵等有害物，要多次清洗，徹底洗凈。山蒜、山藥菜等一些野菜有微毒，食用前務(wù)必在清水里浸泡2小時以上。野菜烹飪首先要保證菜肴中心位置燒熟煮透，確保食品安全。其次要注重保持其“野味”，根據(jù)野菜的不同特點選擇不同的烹調(diào)方法，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。

　　注重營養(yǎng)均衡不可輕信野菜抗癌說法

　　省市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，單純食用野菜無法滿足人體所需營養(yǎng)成分，應(yīng)注意食物多樣化和膳食平衡。野菜不可貪吃。多數(shù)野菜性涼致寒，過量進食野菜易造成脾胃損傷。野菜含植物纖維比較高，老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)等人群應(yīng)盡量少吃或不吃。食用野菜如有不適，應(yīng)及時催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到就近醫(yī)院及時就診。

　　隨著網(wǎng)絡(luò)、微信的普及和各類“偽專家”的宣傳，民間有很多關(guān)于“野菜抗癌”的說法，蒲公英、車前草等野菜都“晉升”為“抗癌”明星。但實際上植物含有的天然抗癌成分含量極少，以正常人食用量來看，根本就達(dá)不到“抗癌”效果。消費者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為、銷售有毒有害野菜、虛假廣告宣傳或發(fā)生疑似食物中毒，請及時撥打12315熱線向市場監(jiān)管部門投訴舉報。 (首席記者 趙麗莉)