夏季到來，暑多夾濕。濕熱交替易侵襲機體，人們容易覺得肢體困重，食欲下降，情緒煩躁，機體的免疫功能較為低下，如果起居、飲食不注意養生，就容易發生胃腸道疾病、痤瘡、口腔潰瘍、便秘、血壓升高、心悸等，可以用雞骨草、葛根、荷葉等食材煲湯，巧妙趕走暑濕。

　　雞骨草，味甘、微苦，性涼，入心、肺、肝、胃、腎經。具有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效，在春夏潮濕季節常用來煲湯作食療，以根粗、莖葉全者為佳。可將雞骨草浸泡1小時，洗凈后放入煲內，與豬瘦肉小火慢燉。具有解毒利濕、清熱降火、增強機體免疫力之功效;特別適合消化系統及泌尿系統疾病患者飲用。

　　葛根，性涼、味甘、辛，入脾經，胃經。具有解肌生津、透疹、退熱、升陽止瀉等功效，現代醫學研究表明粉葛丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發熱有效，所以常用于發熱口渴、心煩不安等病癥的食療。可將粉葛去皮，洗凈切塊;綠豆浸泡1小時，加豬脊骨放入煲內火煲滾后改用慢火煲2小時。具有生津止渴、清熱解毒、醒酒除煩之功效;特別適宜口干口苦、濕熱泄瀉、煙酒過多、皮膚瘡毒者飲用。

　　荷葉味苦澀，性平，歸肝、脾、胃、心經。有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。用于煲湯，荷葉鮮品的清熱解暑功效好過干品。可將蓮蓬、荷葉浸泡1小時，母雞洗凈、紅棗去核放入煲內，猛火煲滾后改用慢火煲2小時。具有消暑利濕、健脾升陽、散瘀止血之功效;特別適宜暑熱煩渴、頭痛眩暈、水腫、食少腹脹、瀉痢、損傷淤血者飲用。(廣州市中醫醫院雜病門診主治中醫師高三德)