日前，研究發(fā)現(xiàn)久放的開水也是一種致癌因子。這是怎么回事呢，如何健康飲水，如何預防肝癌等癌癥呢，下面我們一起來看看具體的說法。

　　幾乎所有人都認為，從安全渠道獲得的飲用水是沒有健康隱患的，因為它很干凈、不會變質。但事實上，如果忽略飲水的細節(jié)，再干凈的水也有變質的可能，并悄悄危害身體的健康。

　　白開水如果存放三天以后，就可以產生亞硝酸鹽，飲用后能使人頭暈眼花，惡心嘔吐。如果存放時間再長一點，與胺結合變成亞硝胺，會促進人得胃癌、肝癌、食道癌。桶裝礦泉水、純凈水如超過3天也一樣如此，細菌大量繁殖，還不如自來水。

　　如何健康飲水?

　　[飲水細節(jié)之第一步煮水]

　　煮沸3分鐘水質才最健康

　　幾乎所有人都認為，從安全渠道獲得的飲用水是沒有健康隱患的，因為它很干凈、不會變質。但事實上，如果忽略飲水的細節(jié)，再干凈的水也有變質的可能，并悄悄危害身體的健康。

　　要了解水是怎么變質的，要先從它的來源說起。人們日常喝的水大體有兩種桶裝的純凈水和自家燒的開水。合格的純凈水都是嚴格按照國家安全飲用水標準進行處理的，只要運輸環(huán)節(jié)做得好，各方面指標就都是達標的。張雅楠介紹，自己家里燒的開水都是煮沸的，但很少有人知道，水燒開后應繼續(xù)煮沸3分鐘，這樣才能除去自來水里的氯化物。煮沸3分鐘后就要關火，因為如果煮的時間過長，會導致水里的亞硝酸鹽增多，而亞硝酸鹽是一種公認的致癌物質。

　　[飲水細節(jié)之第二步晾水]

　　加蓋晾至25℃-30℃最佳

　　在煮水的過程中，其中的有害物質該蒸發(fā)的蒸發(fā)、該殺滅的殺滅，但不要認為這樣就萬事大吉了，因為在喝水的過程中還有很多健康雷區(qū)。

　　例如，剛燒開的水不要急著喝，應晾到25℃-30℃再喝，在自然晾涼的過程中，有利于殘留的氯的揮發(fā)和鈣等固體物質的沉淀，使水質適當軟化。在晾涼的過程中，最重要的一點是一定要蓋上蓋子。這可不單單是為了避免落灰塵這么簡單，張雅楠介紹，在空氣流通不好的室內，每立方米空間中的細菌數(shù)可達上萬個，這個數(shù)據(jù)是很驚人的，如果將水敞開蓋子暴露在空氣中，勢必會受到細菌的污染。同樣的道理，如果前一天晚上晾開水時沒蓋蓋子，這杯水就成了繁殖細菌的溫床。

　　[飲水細節(jié)之第三步喝水]

　　一杯水的壽命最長16小時

　　隔夜的水到底有多“臟”?專家提醒，隔夜水里的細菌總數(shù)比生飲自來水還要高。實驗表明，用水壺燒開的水，在空氣中放置16個小時后，其中檢測到的大腸菌群數(shù)目就會嚴重超標，不再符合目前國家飲用水的標準。正因為污染水的來源主要是空氣中的細菌，所以即便是純凈水、蒸餾水等，只要敞口放置，結果都是一樣的。

　　可見，水從被倒進杯子的那一秒鐘開始，就進入了飲水“保鮮”的倒計時。如果你是一個辦公族，早晨到辦公室后接了一大杯水，之后便開始忙忙碌碌，想起來端起杯子喝一口，想不起來就放在桌上，可能直到下班，這一杯水也沒有喝完，轉天上班一進門口渴了，便又端起杯子就喝這個時候你一定想不到，看起來毫無異樣、喝起來也毫無異味的水，早已經變質了，你喝下去的不僅是水，更是細菌。

　　除了喝水之外，生活中還有許多其他的致癌因素，下面我們一起看看要如何避免這些因素來健康防癌吧。

　　如何預防肝癌?

　　A)養(yǎng)成良好的生活習慣，戒煙限酒。吸煙，世界衛(wèi)生組織預言，如果人們都不再吸煙，5年之后，世界上的癌癥將減少1/3;其次，不酗酒。煙和酒是極酸的酸性物質，長期吸煙喝酒的人，極易導致酸性體質。

　　B)不要過多地吃咸而辣的食物，預防肝癌，就不吃過熱、過冷、過期及變質的食物;年老體弱或有某種疾病遺傳基因者酌情吃一些防癌食品和含堿量高的堿性食品，保持良好的精神狀態(tài)。

　　C)有良好的心態(tài)應對壓力，勞逸結合，不要過度疲勞。可見壓力是重要的癌癥誘因，中醫(yī)認為壓力導致過勞體虛從而引起免疫功能下降、內分泌失調，體內代謝紊亂，導致體內酸性物質的沉積;壓力也可導致精神緊張引起氣滯血淤、毒火內陷等，因此預防肝癌，就要減少壓力，勞逸結合。

　　D)加強體育鍛煉，增強體質。多在陽光下運動，多出汗可將體內酸性物質隨汗液排出體外，避免形成酸性體質。

　　E)生活要規(guī)律。生活習慣不規(guī)律的人，如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規(guī)律，都會加重體質酸化，容易患癌癥。應當養(yǎng)成良好的生活習慣，從而保持弱堿性體質，使各種癌癥疾病遠離自己。

　　F)不要食用被污染的食物。如被污染的水，農作物，家禽魚蛋，發(fā)霉的食品等，要吃一些綠色有機食品，要防止病從口入。

　　溫馨提示：人們在日常生活中一定要注意自己的飲食和生活方面，以避免受到肝癌的侵襲。另外，增強體質，增加人體免疫力是防止肝癌發(fā)生的重要手段。